Оливье с отварным языком
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 597 кКал.
Один из праздничных и самых вкусных вариантов салата оливье - с отварным говяжьим языком, хотя это могут быть языки и свиные. Если интересуетесь рецептами оливье, возможно вам будет интересен рецепт оливье.
Рецепт оливье с отварным языком
Ингредиенты
- 300-350 г отварного языка
- 2-3 картофелины
- 2 соленых огурца (или маринованных)
- 2 яйца
- 1 морковь
- 1 красная луковица (или обычная)
- зеленый лук
- 5-7 ст.л. консервированного зеленого горошка
- майонез
- соль, перец
Как приготовить
Дольше всего, конечно, варится по всем правилам язык - до 3 часов. Рецепт варки языка - для тех, кто его еще не варил.
Стоит заранее, еще до его покупки, продумать, что из него будем готовить - говяжий язык обычно большой и продается целиком.
Когда все, что нужно, мы отварили (картофель, яйца, морковь), охладили и очистили - остается немного работы: нарезаем все компоненты кубиком, мелким или крупным - дело вкуса.
Лук стоит не только нашинковать, но и немного помариновать в воде с уксусом - это дает некоторую пикантность вкусу салата.
Соединив все компоненты, заправляем оливье майонезом - и салат будет вкуснее, а также безопаснее, если мы не поленились приготовить домашний майонез, в котором отсутствуют красители, ароматизаторы и прочие прелести, применяемые при его производстве.
Рекомендую приготовить оливье с сервелатом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Теперь это мой любимый оливье с отварным языком.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Предлагаю попробовать оливье на хэллоуин arecooking.ru/salaty/olivye/olivye-na-khyellouin. Мне очень нравится.
Спасибочки
как раз собралась делать оливье с отварным языком
Попробую приготовить оливье с отварным языком.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.