Оливье с окороком и грушей

Гасинец Луиза
Рецепт от Гасинец Луиза

Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 126 кКал.

Рецепт оливье с окороком и грушей
Фото готового рецепта оливье с окороком и грушей

Хочу предложить вам еще один вариант оливье с новым ингредиентом грушей. Заправка в нем тоже не совсем традиционная, а в сочетании с окороком и грушей получается очень вкусный салат наш традиционный оливье, звучащий по-новому. Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале "Гастроном" и теперь такой салат часто на нашем столе. Возможно рецепт поможет и вам с выбором салатов к празднику. Если интересуетесь рецептами оливье, возможно вам будет интересен рецепт оливье.

Рецепт оливье с окороком и грушей

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  126 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Кухня фьюжн

Ингредиенты

  • горчица дижонская - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 6 шт.
  • майонез - 8 ст.л.
  • груши - 1 шт.
  • горошек зеленый консервированный - 1 банка
  • йогурт - 3 ст.л.
  • огурцы свежие - 2 шт.
  • лук-шалот - 1 шт.
  • каперсы - 2 ст.л.
  • апельсиновый сок свежевыжатый - 100 ст.л.
  • картофель - 5 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • окорок - 400 г

Как приготовить

Картофель можно приготовить заранее запечь в фольге (около 35 минут). Заранее также делаем заправку. Это поможет нам перед самим праздником ускорит процесс приготовления. Как можно мельче нарезаем лук-шалот (можно в блендере), смешиваем с дижонской горчицей, йогуртом и майонезом и храним в холодильнике (до 24 часов). Отварить яйца.

Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, щедро солим, выкладываем в дуршлаг и оставляем на время даем воде стечь. Груши необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или соломкой, полить апельсиновым соком. Под соком они не потемнеют и приобретут новый вкус. Нарезать все остальные ингредиенты и смешать с приготовленной заправкой.

Шаг 1: оливье с окороком и грушей

Дать настояться в холодильнике минимум 2 часа. Ждем начала праздника и подаем к столу. Оливье по-новому, не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей! Счастливого Нового года и Рождества!

Шаг 2: оливье с окороком и грушей

Рекомендую приготовить советский оливье, мне этот рецепт понравился.

Рецепт оливье с окороком и грушей

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
rutse
rutse

Спасибо дорогуша чувствую рецепт оливье с окороком и грушей станет любимкой
хочу хочу

picalara
picalara

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Элла Дейс
Элла Дейс

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт оливье с окороком и грушей.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

annayaki
annayaki

Готовила оливье с окороком и грушей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

nastasya76
nastasya76

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Гасинец, спасибо большое!!!)

Зудина Лидия
Зудина Лидия

Может пригодится кому рецептик оливье с курицей. Просто и быстро.

stotskaya_71
stotskaya_71

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

Мусавирова Рая
Мусавирова Рая

Очень вкусно и главное просто.
оливье с окороком и грушей получается ням-ням.

hedite1990
hedite1990

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

olesya75
olesya75

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

entengero
entengero

Обязательно сделаю оливье с окороком и грушей!!!

ksyunya
ksyunya

Гасинец, огромное спасибо за оливье с окороком и грушей!
Получилось с первого раза.

alina
alina

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Зацепина Зина
Зацепина Зина

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

fokeeva_90
fokeeva_90

Это реально наслаждение