Оливье с креветками и картофелем пай

Чистоплясова Инна
Рецепт от Чистоплясова Инна

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 179 кКал.

Рецепт оливье с креветками и картофелем пай
Фото готового рецепта оливье с креветками и картофелем пай

Оливье - традиционный новогодний салат! Рецепт из журнала Хлеб-соль четырехлетней давности. Там была рубрика до и после. Оливье по советскому рецепту предлагалось заменить на более легкий вариант. Исключаем колбасу, соленые огурцы, добавляем раковые шейки (в моем случае - тигровые креветки), свежий огурец, йогурт (я еще в йогурт чесночек добавила), салат полегчал на 222 ккал на порцию! Получилось вкусно, красиво! Если интересуетесь рецептами оливье, возможно вам будет интересен рецепт оливье с креветками.

Рецепт оливье с креветками и картофелем пай

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  179 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • креветки тигровые - 200 г
  • картофель - 3 шт.
  • морковь - 100 г
  • огурцы свежие - 100 г
  • горошек зеленый замороженный - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • икра красная - 20 г
  • йогурт натуральный - 125 мл
  • растительное масло для жарки - 150 мл
  • чеснок - 1 долька
  • петрушка зелень - 3 веточки
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Как приготовить

Креветки отварить в подсоленной воде. Остудить, очистить. Две картофелины и морковь отварить, остудить, очистить. Нарезать мелким кубиком. Так же мелко порезать огурец. Яйцо отварить, остудить, очистить. Нам потребуется только желток.

Йогурт посолить, выдавить в него зубчик чеснока через пресс, перемешать, дать настояться.

Шаг 1: оливье с креветками и картофелем пай

Замороженный зеленый горошек залить кипятком, дать постоять некоторое время, воду слить.

Шаг 2: оливье с креветками и картофелем пай

Соединить в миске подготовленные картофель, креветки, морковь, огурец, горошек, посолить-поперчить, перемешать.

Шаг 3: оливье с креветками и картофелем пай

Оставшуюся картошку очистить, нашинковать тонкой соломкой.

Шаг 4: оливье с креветками и картофелем пай

Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить картофель до золотистого цвета, периодически помешивая. Выложить картофель на бумажное полотенце.

Шаг 5: оливье с креветками и картофелем пай

Выложить салат на тарелку при помощи кольца, сверху натереть желток на мелкой терке, уложить картофельную соломку. Украсить икрой и зеленью. Йогурт для заправки подать отдельно.

Шаг 6: оливье с креветками и картофелем пай

Рекомендую приготовить заливное оливье, мне этот рецепт понравился.

11 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
olga83
olga83

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

ilofile
ilofile

Оливье с креветками и картофелем пай «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

arongiomo
arongiomo

Впервые в жизни замахнулась на оливье с креветками и картофелем пай, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Растович Маргарита
Растович Маргарита

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Нина Назаренко
Нина Назаренко

Спасибо! Беру в закладки.

zina
zina

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

yulya92
yulya92

Чистоплясова, большое спасибо за рецепт оливье с креветками и картофелем пай!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

asingon1975
asingon1975

Сегодня приготовила впервые оливье с креветками и каперсами. Низкий поклон автору рецепта.

svetlana87
svetlana87

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе оливье с креветками и картофелем пай в коллекцию рецептов.

acasto
acasto

Обалденный рецептик оливье с креветками и картофелем пай. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

vdovina_87
vdovina_87

Это реально наслаждение