Вино из яблок
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 205200 мин. И получится у нас примерно сорок порций. Готовое блюдо содержит примерно 107 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, фуршет.
Домашнее виноделие это сложный и долгий процесс. Но если у вас получился отличный результат, то вам захочется повторить его не раз. Остается только выбрать хорошую основу из ягод или фруктов. Если интересуетесь рецептами напитков, возможно вам будет интересен рецепт домашнего вина из санберри.
Видео рецепт
Рецепт вина из яблок
Этот рецепт будет полезен тем, кто соберет осенью большой урожай "Антоновки". Этот сорт идеально подходит для данного варианта напитка. Ознакомьтесь с тем, как приготовить вино из яблок в домашних условиях. Выдерживать его можно от 2,5 до 6 месяцев. Чем дольше это будет происходить, тем лучше будет аромат, вкус и цвет.
Ингредиенты
- Яблоко — 10 кг (у меня сорт "Антоновка")
- Сахар — 2240 г (280 г на 1 л сока)
- Вода — 800 мл (100 мл на 1 л сока)
Как приготовить
Из яблок выдавите сок с помощью соковыжималки. Соедините сок с мякотью. Оставьте его на 3 дня в теплом месте.
За это время несколько раз перемешайте сусло.
Затем процедите сок от мякоти. Добавьте на каждый его литр по 100 мл воды.
Перелейте сок в банки большего объема, чтобы удобно было добавлять сахар и шло брожение. Добавляйте сахар по данному расписанию из расчета на 1 литр: 1 день - 100 г, 4 - 30 г, 7 - 30 г, 10 - 20 г.
Закройте банки пробками. Вставьте в них шланги, а их направьте в водяной затвор.
Через 1,5 месяца слейте сок в новые бутылки, убрав осадок.
Бутылки с будущим вином закупорьте. Оставьте их еще на месяц в прохладном месте.
После этого напиток процедите от осадка и всыпьте оставшийся сахар. Хорошо перемешайте.
Вино можно пробовать, но лучше его оставить еще на 2-4 месяца. Приятной дегустации!
Рекомендую приготовить вино из сливы, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Ксюша, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Отлично, вино из яблок — супер, понравилось всем!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото вина из яблок очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо!
Отличный рецепт вина из яблок!
Первый раз в жизни решилась на вино из яблок и не получилось(((
Так обидно!!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте вина без дрожжей.
Очень, очень, очень вкусно!!!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
В общем, вино из яблок супер!
Автор-волшебница!!!
Сделала вино из яблок всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.