Гречневая каша с шампиньонами в мясном хлебце

edsiglemy1999
Рецепт от edsiglemy1999

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 25 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 779 кКал.

Рецепт гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце
Фото готового рецепта гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

Очень вкусное, малокалорийное, бюджетное блюдо. Тут вам и основное блюдо и гарнир. Фарш может быть любым, но мне понравился именно куриный. Он облегчает блюдо, а если вы захотите его сделать брутально диетичным, замените бекон на большее количество оливкового масла. Ну вот и все, что я хотела сказать, приступим Если интересуетесь рецептами гречневой, возможно вам будет интересен рецепт каши гречневой в мультиварке.

Рецепт гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

  • Общее время:  1 ч 25 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  779 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • тимьян - 3 веточки
  • гречневая крупа - 500 г
  • лук-порей - ½ шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • шампиньоны свежие - 250 г
  • лук-порей - ½ шт.
  • соль - по вкусу
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • сода - 1 щепотка
  • бекон сырокопченый - 100 г
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • куриное филе - 900 г

Как приготовить

Поставим варить гречку. Количество гречки я дала условное, но в рулет она вошла не вся.

Режем шампиньоны на пластинки, обжариваем на масле.

Шаг 1: гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

Добавляем порезанную кружочками светлую часть крупного лука-порея, обжариваем с грибами несколько минут до готовности лука. Солим, перчим.

Шаг 2: гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

Смешиваем с кашей. Пробуем на вкус. Так я очень люблю есть гречневую кашу, когда ее себе варю, поэтому то, что каши я заведомо наварила больше, так это специально. Если хотите можете добавить сливочное масло. Кашу остудить до теплого состояния.

Шаг 3: гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

На той же сковороде разогреваем масло и обжариваем бекон и крупно порезанный лук-порей (его зеленую часть) и одну луковицу репчатую.

Шаг 4: гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

Делаем фарш из куриного филе, поджаренного бекона и лука (еще горячего), добавляем яйцо, соль, перец и тимьян, соду на кончике ножа, тщательно вымешиваем.

Шаг 5: гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

Берем форму для кекса, выстилаем бумагой (мне пергаментная бумага нужна была поддатливая, поэтому я ее намочила). Выкладываем 2/3 фарша, формируя бортики и распределяя фарш равномерно по всей форме.

Шаг 6: гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

Раскладываем гречневую кашку плотненько, аккуратно прижимая ее ложкой вглубь ложбинки. Таким образом приподнимаются мясные края (бортики), а начинка утрамбовывается.

Шаг 7: гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

Сверху выкладываем оставшийся фарш, разравниваем лопаточкой. Важно, чтобы бортики соединились с мясной крышечкой. Выпекаем хлебец в заранее разогретой до 180 С духовке около 50 мин до золотистой корочки.

Шаг 8: гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

Аккуратно снять обруч с формы, подавать горячим.

Шаг 9: гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

Приятного аппетита!

Шаг 10: гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

Питайтесь правильно!

Шаг 11: гречневой каши с шампиньонами в мясном хлебце

Рекомендую приготовить гречневую кашу с овощами, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
evgeniya76
evgeniya76

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Фомушкина Женя
Фомушкина Женя

Как же аппетитно.

kuchman_96
kuchman_96

Думаю, очень вкусно.

apice
apice

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

lilya77
lilya77

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

ofyer
ofyer

Спасибо! Беру в закладки.

Анюта Безгодова
Анюта Безгодова

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

marianna81
marianna81

Готовила гречневую кашу с гранатом, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.