Квашенные помидоры по-русаковски
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 45 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, 8 марта, хэллоуин, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на масленицу, на пасху, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем засаливать.
Наш семейный рецепт. Помидоры храним в погребе. Кушаем целый год. Очень вкусные. Если интересуетесь рецептами заготовок, возможно вам будет интересен рецепт помидоров на зиму.
Рецепт квашенных помидоров по-русаковски
Ингредиенты
- помидоры 1.5 кг
- лист черной смородины 2 шт.
- лист ореха 2 шт.
- листья вишни 2 шт.
- чернобрывцы 2 шт.
- листья хрена 1 шт.
- укроп 2 шт.
- перец горький 0.5 шт.
- зубок чеснока 2 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- соль 1.5 ст.л.
- сахар 3 ст.л.
- душистый перец горошком 5 шт.
- чёрный перец горошком 10 шт.
- вода 1.5 л
- аспирин 2 шт
Как приготовить
вымываем помидоры. Моем Банки
собираем смородину, орех, вишню, укроп, чернобрывцы, 0,5 хрена, лавровый лист, 1/4 горького перца. моем все листочки. и по одному листочку выкладываем на дно банки
сверху выкладываем помидоры
сверху все повторяем, добавляем чеснок, душистый перец и черный перец.
замешиваем рассол. по рецепту идет на 1 литр обычной проточной водй 2 ст. л сахара и 1 ст. л. соли. соответственно на 3л. банку нужно где-то 1,5 литра воды, а значит 3 ст. л сахара и 1,5 ст. л. соли.
заливам помидоры рассолом и сверху бросаем 2 таблетки аспирина.
в кипятке замачиваю герметичные крышки (можно и обычные полиэтиленовые) и плотно закрываю.
банки ставим в холодное место.
Рекомендую приготовить зеленые помидоры на зиму, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А квашенные помидоры по-русаковски обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Довольна помидорами консервированными. Попробуйте приготовить.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала квашенные помидоры по-русаковски-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Впервые делала квашенные помидоры по-русаковски.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Отчитываюсь.
квашенные помидоры по-русаковски супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Делаю квашенные помидоры по-русаковски уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Юля громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки