Суп из свинины с фасолью
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 420 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 173 кКал.
Вкусный, сытный ароматный суп с фасолью это и вкусное, и питательное блюдо. Ведь ни для кого не секрет, что в фасоли содержится много полезных веществ. Отличный суп для холодного времени года! Если интересуетесь рецептами супов, возможно вам будет интересен рецепт азу из свинины.
Видео рецепт
Рецепт супа из свинины с фасолью
Единственным недостатком этого супа является то, что варится он достаточно долго. Да еще и фасоль перед варкой должна замачиваться. Но любителей этого представителя бобовых эти трудности не испугают, так ведь? Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить необычно вкусный и ароматный суп из свинины с фасолью. Такого супа вы еще не ели, поэтому читаем и готовим!
Ингредиенты
- Фасоль — 400 г
- Свиной бочок — 200-250 г (лучше копченый)
- Рис — 3/4 стак.
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Чеснок — 6-8 Зубчиков (по вкусу)
- Помидоры — 400 г (консервированные в собственном соку)
- Прованские травы — 1 ст.л.
- Паприка молотая — 1 ч.л. (по вкусу)
- Уксус винный — 2-3 ст.л. (по вкусу)
- Оливковое масло — 2-3 ст.л.
- Острый соус — 0,5-1 ч.л. (типа "Табаско")
- Соль — 2 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток (по вкусу)
Как приготовить
Фасоль предварительно замачиваем в холодной воде часа на 4, затем промываем ее. Перекладываем в кастрюлю, добавим свиной бочок и рис. Добавим 2 литра воды и варим примерно 1 час с момента закипания.
Помидоры выложим в миску, измельчим, добавим паприку, прованские травы, соль и перец.
Очистим лук и чеснок, нарежем довольно крупно.
Через час варки фасоль еще не разварилась, но нам этого и не надо. Достанем из кастрюли свинину.
Фасоль варилась в небольшой кастрюле, поэтому перекладываю ее в кастрюлю побольше. Добавляем помидоры, лук, чеснок и примерно 0,5 литра горячей воды. Варим около 45-50 минут на небольшом огне.
Мясо разбираем на небольшие кусочки и отправляем обратно в кастрюлю.
А теперь с помощью блендера превращаем обычный суп в суп-пюре, хотя тут сразу скажу, что можно измельчать суп не полностью, пусть в пюреобразном бульоне будут и целые фасолины.
Смешиваем винный уксус, оливковое масло и острый соус. Добавляем в суп и убираем кастрюлю с плиты.
Даем супу настояться пару-тройку минут, а после можем подавать его хоть с сухариками, хоть с вареным яйцом.
Рекомендую приготовить жаркое из свинины, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Настя, спасибо за рецепт!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, lera88.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Спасибо, lera88, очень вкусно!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lera88 за отличные и простые рецепты!
Сделала суп харчо из свинины. Всем советую!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит супчик.
Lera88, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо lera88 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .