Суп из овощей и грибов

athith
Рецепт от athith

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 173 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, для детей, от 3 лет. Рецепт грибного супа относится к постным рецептам.

Рецепт супа из овощей и грибов
Фото готового рецепта супа из овощей и грибов

Хотите сварить быстрый, полезный и простой суп для всей семьи в пост? Тогда этот рецепт для вас. Он подойдет и вегетарианцам, а также для питания детей от 3-х лет. При этом является сытным. Пробуйте! Если интересуетесь рецептами супов, возможно вам будет интересен рецепт шашлыка из грибов.

Видео рецепт

Рецепт супа из овощей и грибов

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  173 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Постные рецепты
  • Повод:  На обед, На ужин, Для детей, От 3 лет

В инструкции нет ничего сложного, так что справится даже новичок. Ингредиенты можно заменять, что-то убирать, что-то добавлять. Все по вашим вкусовым предпочтениям. Ну, а пока запишите себе, как приготовить суп из овощей и грибов. В составе есть сельдерей, капуста, морковка все доступно и недорого.

Ингредиенты

  • Морковь — 2 шт.
  • Стебель сельдерея — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Белокочанная капуста — 500 г
  • Шампиньоны — 200-300 г
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — По вкусу
  • Помидор — 2 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Орегано — По вкусу
  • Овощной бульон — 2 л
  • Кукуруза консервированная — 50 г

Как приготовить

Подготовьте ингредиенты. Тонко нашинкуйте капусту. Лук нарежьте полукольцами или четвертинками. Морковь нарубите кружками. Грибы и сельдерей тонко нарежьте.

2. Разогрейте в кастрюле масло. Добавьте в него морковь. Обжарьте ее 2 минуты. Затем добавьте сельдерей. Готовьте 1 минуту.

Шаг 1: супа из овощей и грибов

3. Далее влейте 2/3 стакана овощного бульона.

Шаг 2: супа из овощей и грибов

4. Затем добавьте капусту, лук и грибы. Готовьте все вместе 1 минуту.

Шаг 3: супа из овощей и грибов

5. Следом отправьте нарезанные помидоры и измельченный чеснок. Влейте остальной бульон. Варите овощи до мягкости. Всыпьте соль и орегано.

Шаг 4: супа из овощей и грибов

6. За 3 минуты до готовности добавьте кукурузу. Суп готов! Приятного аппетита!

Шаг 5: супа из овощей и грибов

Рекомендую приготовить жюльена из грибов и баклажанов, мне этот рецепт понравился.

7 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Нина Назаренко
Нина Назаренко

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

ralang
ralang

Athith, это просто волшебный рецепт!

anyusha73
anyusha73

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что суп с грибами превзойдет все ожидания.

rongengou
rongengou

Вкусно как у мамы!

lithima
lithima

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

alena
alena

Обязательно сделаю, спасибо!

masha
masha

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт супа-пюре из белых грибов.