Морковный суп с булгуром
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 592 кКал. Рецепт супа относится к постным рецептам.
Этот простой и быстрый, мягкий и бархатистый, ароматный постный суп приятно разнообразит ваше меню. Если в вашей семье есть те, кто не любит морковь в супе, это блюдо будут уплетать с удовольствием. Если интересуетесь рецептами супов, возможно вам будет интересен рецепт морковного пирога.
Видео рецепт
Рецепт морковного супа с булгуром
Во время длинного поста этот рецепт приготовления морковного супа с булгуром приятно разнообразит ваше меню. Суп готовится очень просто, очень быстро и получается очень вкусным. Ингредиентов для супа вам понадобится очень мало, но, несмотря на это, бархатистый вкус супа поразит вас. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Морковь — 2-3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Булгур — 2 ст.л.
- Чеснок — 1-2 Зубчиков (по вкусу)
- Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Базилик сушеный — 1-2 Щепоток
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 1-2 ст.л.
- Семечки смесь — 2 ст.л.
- Вода — 600-700 мл (или овощной бульон)
Как приготовить
Очистим лук и морковь, нарежем. Качество нарезки нам не важно, ведь суп будет пюрироваться.
2. Обжариваем лук с морковью на оливковом масле до мягкости.
3. Добавим измельченный чеснок, обжариваем еще минутку.
4. Булгур тщательно промоем, по максимуму сольем жидкость.
5. Добавим булгур к овощам и обжарим минутки 2, помешивая. При обжарке булгур даст приятный ореховый аромат.
6. Добавим соль и специи.
7. И заливаем водой или овощным бульоном.
8. Варим на среднем огне до готовности булгура. Время варки указано на упаковке. Мой булгур варится 10 минут, но в супе я варила его 15 минут.
9. С помощью погружного блендера превращаем суп в пюре. Густоту супа регулируйте, добавляя бульон или воду.
10. Семечки обжариваем на сухой сковороде.
11. И добавляем каждому едоку в тарелку:)
Рекомендую приготовить морковный торт, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Я тоже заприметила суп, да пока еще руки не дошли.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
При случае, воспроизведу холодный морковный суп.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Спасибо за рецепт!
Отличный рецепт:)
Обожаю суп
Необыкновенный рецепт супчика!!!
Девочки, суп объедение.
Супер.
Таня большое спасибо!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Мои гости требовали добавки)))
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))