Грибной соус из шампиньонов

Грибной соус из шампиньонов достаточно распространенное блюдо, которое отлично подходит к различного вида макаронным изделиям. Приготовить такой соус не составит никакой сложности, но результат - это всегда вкусно! Если соус хорошо загустить, то его можно намазать на хлеб и использовать для быстрого перекуса.

Для приготовления грибного соуса нам понадобятся свежие шампиньоны, лук репчатый, сливочное и подсолнечное масло, сливки, немного муки и соль.

Нарезать кубиками шампиньоны

и лук.

В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить лук и немного обжарить.

Затем добавить шампиньоны, перемешать их с луком, сковороду накрыть крышкой и жарить пока из сковороды испарится вся влага.

Затем грибы с луком переложить на тарелку, а в сковороду положить сливочное масло, растопить, добавить муку и хорошо размешать. Количество муки добавить на свое усмотрение, но не много.

В сковороду влить сливки и хорошо прогреть постоянно помешивая и не доводя до кипения. Затем добавить грибы с луком и посолить.

Мешать соус несколько минут пока он приобретет однородную консистенцию.

Густоту соуса можно отрегулировать на свое усмотрение, для более жидкой основы достаточно влить немного молока и прогреть помешивая.

Грибной соус из шампиньонов готов.

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить грибной соус со сладким перцем и красным вином, мне этот рецепт понравился.