Грибной соус со сладким перцем и красным вином
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 213 кКал. Нам понадобится Каучуковая пробка, Нож шефский, Сковорода с керамическим покрытием.
Рецепт грибного соуса со сладким перцем и красным вином
Этот соус отлично подходит к мясу, курице и филе лосося.
Ингредиенты
- Красное сухое вино 250 мл
- Вустерширский соус 1,5 столовые ложки
- Дижонская горчица 1,5 столовые ложки
- Коричневый сахар 1 столовая ложка
- Кукурузный крахмал 1 ч.л.
- Соль 1/4 чайной ложки
- Свежемолотый черный перец 1/4 чайной ложки
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Лук репчатый 1/2 головки
- Свежие грибы 250 г
- Красный сладкий перец 1 шт.
Специальное оборудование:
Каучуковая пробка, Нож шефский, Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
В небольшой миске смешайте вино, горчицу, ворчестерский соус, коричневый сахар, крахмал, соль и перец.
В большой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 1-2 минуты до полупрозрачного состояния.
Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте, помешивая, 3-4 минуты, пока грибы не начнут подрумяниваться.
Добавьте нарезанный маленькими кубиками перец и готовьте 2-3 минуты до мягкости.
Перемешайте винную смесь и влейте в сковороду. Доведите до кипения и готовьте 1-2 минуты, пока соус слегка не загустеет.
Поперчите по вкусу и добавьте 1-2 столовые ложки воды, если соус стал слишком густой.
Рекомендую приготовить грибной соус из шампиньонов, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Vkysno, spasibo.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Супер задумка - буду заглядывать!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Посмотрите также на соус с красным перцем arecooking.ru/sousy/sous-s-krasnym-pertsem. Может заинтересует.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Zina!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Zina, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала грибной соус со сладким перцем и красным вином-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею грибного соуса со сладким перцем и красным вином.
Рецепт грибного соуса со сладким перцем и красным вином суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Ой...как вкусно!!! Обожаю грибной соус со сладким перцем и красным вином!!!!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.