Картофельный салат с грибами и печеным чесноком

shinkaryova_95
Рецепт от shinkaryova_95

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 325 кКал. Рецепт салатика относится к строго вегетарианские рецепты.

Рецепт картофельного салата с грибами и печеным чесноком
Фото готового рецепта картофельного салата с грибами и печеным чесноком

Рецепт картофельного салата с грибами и печеным чесноком

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  325 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Строго вегетарианские рецепты

Грибы, картофель, лук, чеснок - все просто до обыденности. А вот и нет! В этом салате есть даже не одна, а несколько изюминок, которые делают его настоящим кулинарным шедевром. Ведь и чеснок не просто чеснок, и картофель не просто картофель. А аромат белых грибов - последний штрих к совершенству.

Ингредиенты

  • 2 головки чеснока
  • 1 стак. красного сухого вина
  • 2 ст.л. сахара
  • 4 небольшие молодые картофелины
  • 200 г свежих белых грибов
  • 1 большая луковица
  • пучок укропа
  • пучок петрушки
  • пучок кинзы
  • 0,5 стак. растительного масла + 1 ст.л.
  • соль, перец

Как приготовить

Картофель тщательно вымыть щеткой и отварить в мундире до готовности, 20 мин Дать немного остыть и нарезать крупными дольками.

Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить в блендере вместе с растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать с теплым картофелем. Отставить.

Шаг 1: картофельного салата с грибами и печеным чесноком

У головок чеснока чуть подрезать нижнюю часть. Поместить чеснок в форму для запекания, влить вино, смешанное с сахаром, и поставить в разогретую до 200С духовку на 15 мин

Шаг 2: картофельного салата с грибами и печеным чесноком

Грибы очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в 1 ст. л. разогретого масла, 10 мин Смешать картофель с обжаренными луком и грибами. Чеснок, не очищая, разобрать на зубчики. Очистить и добавить в картофельный салат, перемешать и подать к столу.

Шаг 3: картофельного салата с грибами и печеным чесноком

Рекомендую приготовить салат картофельный с грибами, мне этот рецепт понравился.

Рецепт картофельного салата с грибами и печеным чесноком

12 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
hindeeme1976
hindeeme1976

Хороший рецепт!!!

lashuner
lashuner

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

endac
endac

Думаю, очень вкусно.

erine1980
erine1980

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела салат с грибами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

vera75
vera75

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

risherise2004
risherise2004

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

liza90
liza90

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

alonended
alonended

салатик - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

hinge
hinge

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

marta74
marta74

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что салат с грибами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту салат с грибами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

eduta1981
eduta1981

Спасибо, shinkaryova_95, за изумительный рецепт салата с грибочками!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

ejuranted1988
ejuranted1988

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю салат.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!