Гречневая лапша с овощами
Простой рецепт восточной кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 1682 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.
Гречневая лапша с овощами, рецепт которой написан ниже, идеально подойдет для полезного и питательного обеда. Если интересуетесь рецептами горячего, возможно вам будет интересен рецепт гречневой лапши с овощами и индейкой.
Рецепт гречневой лапши с овощами
Ингредиенты
- 250 г гречневой лапши
- 1/3 среднего кабачка (или 1 небольшой цуккини)
- 1 болгарский перец
- половина крупной морковки
- 2 ст.л. кунжута
- 2 зубчика чеснока
- соевый соус - по вкусу
- черный и красный молотый перец по вкусу
Как приготовить
В кастрюле вскипятить воду и немного ее посолить. Опустить собу (гречневую лапшу) в кипящую подсоленную воду и снова довести до кипения. Варить лапшу примерно 2 минуты после закипания и откинуть на дуршлаг. Промыть ее под струей холодной воды и оставить в дуршлаге стекать от воды.
Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать тонкими полосками. Кабачок вымыть (старый кабачок нужно очистить от кожуры и семян) и порезать соломкой. Морковь очистить и также порезать соломкой (таким же кусочками, как и кабачок). Чеснок очистить и измельчить.
На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить измельченные овощи (чеснок, перец, цуккини, морковь). Прожарить их в течение 1-2 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавить в сковороду гречневую лапшу, влить соевый соус по вкусу, поперчить и перемешать.
Готовится гречневая лапша с овощами на среднем огне еще 1-2 минуты, при этом периодически ее помешивать. В конце посыпать блюдо кунжутом, тщательно перемешать и снять сковороду с огня. Разложить лапшу с овощами по тарелкам и подавать к столу сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить лапшу с овощами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Прочитала, надо попробовать.
Да гречневую лапшу с овощами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать гречневую лапшу с овощами постоянно.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит гречневую лапшу с овощами.
Большое тебе спасибо, Алена, за такие простые, но аппетитные блюда.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D