Пасхальные куличи

Янислава
Рецепт от Янислава

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 319 кКал.

Рецепт пасхальных куличей
Фото готового рецепта пасхальных куличей

Первый раз сама пекла куличи.очень переживала, но Слава Богу у меня все получилось. Пекла по рецепту своей бабулички. Если интересуетесь рецептами пасхи, возможно вам будет интересен рецепт куличей пасхальных.

Рецепт пасхальных куличей

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  319 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • мука - 2 кг
  • дрожжи свежие - 50 г
  • яйца куриные - 10 шт.
  • сметана - 500 г
  • молоко - 2 стак.
  • сахар - 500 г
  • маргарин - ½ пачки
  • масло растительное - ½ стак.
  • ванилин - 2 пакета
  • лимоны - 1 шт.
  • мак - по вкусу
  • изюм - по вкусу

Как приготовить

Делаем опару: в теплое молоко (1 стакан), добавляем 1 ст. л. сахара - перемешиваем, затем растворяем в нем дрожжи (и оставляем на 1 час, в теплом месте! Я ставила около батареи ;-)

В большой миске (в той, которой вы планируете оставить тесто для "роста") смешиваем яйца, сахар, сметану, молоко, маргарин (растопленный, но не горячий), ванилин, лимон (протертый через мелкую терку), мак, изюм (заблаговременно запаренные горячей водой), растительное масло.

Далее добавляем в эту миску нашу опару - перемешиваем, и начинаем добавлять муку (обязательно просеянную.), замешиваем некрутое тесто. Тесто должно быть липким, но отставать от рук. При вымешивании теста, руки постоянно необходимо смачивать в растительном масле. Вымешивать нужно очень тщательно, у меня ушло больше часа на вымес теста. После того, как тесто вымешено, накрываем миску чистой сухой салфеткой (или полотенцем) и оставляем еще на 1 час.

Итак, час у нас прошел...опять вымешиваем тесто (у меня оно уменьшилось вдвое) и опять оставляем...пока хорошо не поднимется.

Вот наше тесто поднялось, мы делим его на части, каждую часть вымешиваем и кладем в смазанную сливочным маслом форму для выпечки. Даем тесту подняться...затем выпекаем в духовке на режиме верх-низ, при температуре 200С. Время выпечки зависит от размеров ваших куличей. Во время выпекания - духовку не открывать. Иначе куличики осядут ( ( (

Пока пекутся куличи, в самый раз приготовить ГЛАЗУРЬ: на один белок - 1/2 стакана сахарной пудры. Очень хорошо взбиваем миксером (около 15 мин) Когда куличи будут готовы, мы сразу смазем их глазурью. Вот и все. Куличи готовы. Приятного аппетита. Счастливой ПАСХИ.

Рекомендую приготовить пасхальные плетенки для яиц, мне этот рецепт понравился.

Рецепт пасхальных куличей

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Алексиэль Ира
Алексиэль Ира

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

erise1995
erise1995

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

idifitse1997
idifitse1997

Огромное Вам спасибо!!!
пасхальные куличи — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

inna83
inna83

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

onaraspor1993
onaraspor1993

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

rutse
rutse

Вчера был день пасхальных куличей.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Вита Торопова
Вита Торопова

Мне очень понравился рецептик пасхальных брауни в яичной скорлупе arecooking.ru/deserty/paskha/paskhalnye-brauni-v-yaichnoi-skorlupe, хочу поделиться с вами.

titrowenc1983
titrowenc1983

Янислава, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Юляша Загородних
Юляша Загородних

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить пасхальные куличи!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

ashithed
ashithed

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю пасхальные куличи)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

dedrirti1982
dedrirti1982

Огромное спс за рецептик!!! =)

idifitse1997
idifitse1997

Очень понравился этот рецепт пасхальных куличей.