Кокосовые конфеты снежки

Эти конфеты - настоящее лакомство. Они очень похожи на знаменитые конфеты "рафаэлло", но все же, без тонкой вафли, они "звучат" иначе. Эти маленькие шарики тают на губах, как белоснежные снежки в руках.

Домашние кокосовые конфеты Снежки будут замечательным подарком на Новый год или Рождество или станут отличным украшением праздничного стола.

Эти конфеты, кажется, самые быстрые и простые по приготовлению.

Сложнее всего было найти белый шоколад. Подойдет и пористый.

Шоколад поломать в миску.

Сливки нагреть до закипания. Вылить в шоколад. И оставить на несколько минут.

Тщательно перемешать шоколад ложкой, в конце добавить мягкое масло и снова перемешать. Убрать ганаш в холодильник.

А пока займемся миндалем.

Залить орехи кипятком и оставить на пару минут. Воду слить и снова залить кипятком.

Почистить орешки. Обжарить в микроволновке в течение 2-3 минут на максимальной мощности.

Когда ганаш остынет, взбить его миксером до загустения.

Чайной ложкой набрать шоколадную массу. Выложить в кокосовую стружку. В центр разместить орешек.

Руками сформировать шарик, хорошенько обвалять в стружке. Так проделать со всей массой.

Хранить конфеты в холодильнике.

Приятного аппетита и сладких праздников.

Рекомендую приготовить конфеты коровка, мне этот рецепт понравился.