Тосканский суп из белой фасоли с гренками

Фиёшкина Вера
Рецепт от Фиёшкина Вера

Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 844 кКал.

Рецепт тосканского супа из белой фасоли с гренками
Фото готового рецепта тосканского супа из белой фасоли с гренками

Это постный вариант супа из передачи "Едим дома" за 27 марта. Время указано без учета замачивания и варки фасоли. Если интересуетесь рецептами супов, возможно вам будет интересен рецепт ризотто с белой рыбой венере.

Рецепт тосканского супа из белой фасоли с гренками

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  844 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Итальянская

Ингредиенты

  • вода - 1 л
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • лук белый - 1 шт.
  • морковь - ½ шт.
  • сельдерей стебли - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • прованские травы - ½ ч.л.
  • петрушка зелень - 1 ст.л.
  • перец душистый молотый - по вкусу
  • соль морская - по вкусу
  • фасоль белая - 100 г

Как приготовить

Фасоль, как обычно, замачиваем на ночь, утром заливаем свежей водой (1 литр) и варим до готовности. Отвар не выливаем, а будем использовать вместо куриного бульона.

Луковицу мелко режем и жарим на оливковом масле до золотистого цвета. Морковь натираем на терке, сельдерей и чеснок мелко нарезаем.

Шаг 1: тосканского супа из белой фасоли с гренками

Добавляем овощи к луку и немного тушим. Затем добавляем фасоль, прованские травы и прогреваем.

Шаг 2: тосканского супа из белой фасоли с гренками

Пюрируем в блендере вместе с зеленью петрушки и возвращаем в кастрюлю с фасолевым отваром. Солим, перчим. При подаче поливаем ароматизированным (настоянным на розмарине) оливковым маслом. И не забываем о чесночных гренках. Приятного аппетита!

Шаг 3: тосканского супа из белой фасоли с гренками

Рекомендую приготовить варенье из лепестков белой розы, мне этот рецепт понравился.

13 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
idsanton1970
idsanton1970

Чудесный рецепт супчика!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Клименко Мила
Клименко Мила

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

esson
esson

Фиёшкина!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

oybirt
oybirt

Я еще не делал супчик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

anka85
anka85

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, супчик суперрр!!!

tomara71
tomara71

Спасибо:D
Будем пробовать!

alena70
alena70

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит супчик.

Капица Маша
Капица Маша

А что вы думаете о сырном супе с гренками?

alena
alena

Сделала супчик впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

isous
isous

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

Зина Семёновы
Зина Семёновы

Дорогая Фиёшкина!!!
Приготовила супчик мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

Пикалева Светлана
Пикалева Светлана

Фиёшкина!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

britikova_98
britikova_98

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!