Суп с чечевицей и грибами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 200 кКал.
Видео рецепт
Рецепт супа с чечевицей и грибами
Ингредиенты
- Чечевица красная – 1 стак.
- Вода – 2 л
- Шампиньоны – 300 г
- Мокровь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло растительное
- Специи (орегано, базилик, лавровый лист, душистый перец) – по вкусу
- Петрушка – небольшой пучок.
Как приготовить
Для приготовления супов лучше всего подходит красная чечевица. Она нежная и очень быстро вариться. Зеленую и желтую чечевицу также можно использовать, но увеличивается время приготовления. Суп очень вкусный и сытный.
Приготовьте необходимые продукты.
Грибы хорошо промойте, почистите и нарежьте. Положите шампиньоны на противень или в форму для запекания и поставьте их вялиться в духовку на 8-10 минут при 200 С. Это поможет усилить грибной аромат.
Чечевицу хорошо промойте. Всыпьте чечевицу в кастрюлю с кипящей водой и варите примерно 5-7 минут. Снимайте пенку.
Лук почистите и мелко порежьте.
Морковь потрите на крупной терке.
Обжарьте лук и морковь на растительном масле.
В кастрюлю к чечевице добавьте вяленые грибы. Проварите 4-5 минут.
Затем добавьте зажаренный лук и морковь. Проварите все еще 4-5 минут.
Добавьте специи, лавровый лист и посолите суп. Дайте ему покипеть еще несколько минут.
В это время помойте и нарежьте зелень. Положите зелень в суп. Когда суп закипит - выключайте. Достаньте из супа лавровый лист.
Суп с чечевицей и грибами готов!
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить овощное рагу с чечевицей, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Бобрик, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе с грибами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Есть новый рецепт супа-пюре из риса с чечевицей.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Брависсимо!
Сделала суп с грибами всё было очень вкусно отличный рецептик
Благодарю за идею. Попробую приготовить