Соус к лосятине
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 257 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Это способ приготовления дичи в сливочном соусе. Мясо получается нежным и сочным. Как приготовить соус к лосятине, расскажу ниже. Он подойдет для приготовления и другой дичи, берите на заметку. Если интересуетесь рецептами соусов, возможно вам будет интересен рецепт тыквенного соуса.
Видео рецепт
Рецепт соуса к лосятине
Это самый простой и самый вкусный соус к лосятине. Хотя, конечно, это лично мое субъективное мнение. Не люблю, когда дичь "забивают" сложными соусами. Лосятина должна быть главным блюдом, а соус лишь подчеркивает ее вкус. В первую очередь необходимо приготовить маринад для мяса. Чем лучше промаринуется дичь, тем нежнее и вкуснее получится блюдо. Маринад это полшага на пути к успешному приготовлению лосятины. Чем моложе мясо, тем быстрее оно приготовиться. Учитывайте этот факт.
Ингредиенты
- лосятина — 500 г
- репчатый лук — 2 шт.
- сливки — 100 мл
- черный перец горошком — По вкусу
- лавровый лист — По вкусу
- бальзамически уксус — 100 мл
- соль — 2 ч.л.
- сахар — 1 ч.л.
- вода — 400 мл
- растительное масло — 20 г
Как приготовить
Для приготовления маринада смешайте уксус с 200 мл воды, добавьте специи.
Далее поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем необходимо остудить смесь.
Нарежьте филе лося тонкими пластинками, залейте маринадом. Положите в миску и оставьте на ночь в холодильнике.
Поместите лосянину в сотейник и тушите до полного выкипания маринада. Затем добавьте стакан воды и тушите еще примерно час.
Лук обжарьте в растительном масле.
За 10 минут до конца приготовления лосятины, добавьте к мясу холодные сливки, обжаренный лук и потушите еще до полного приготовления блюда.
Рекомендую приготовить соус lizano, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю соус к лосятине)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Соус к лосятине — просто СУПЕР!!!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Однозначно в закладки, как и рецепт соуса корма.
Сделали, но еще не пробовали!!
Соус к лосятине готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.