Соус из брокколи со сливками

Ксюша Чигракова
Рецепт от Ксюша Чигракова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 819 кКал.

Рецепт соуса из брокколи со сливками
Фото готового рецепта соуса из брокколи со сливками

Нежный и вкусный соус, который прекрасно подходит к пасте, запеченной рыбе и даже к мясу. Да даже с кусочком свежего хрустящего хлеба этот соус будет вкусно. А готовится очень просто и быстро. Если интересуетесь рецептами соусов, возможно вам будет интересен рецепт соуса дор блю со сливками.

Видео рецепт

Рецепт соуса из брокколи со сливками

  • Общее время:  20 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  819 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Соус из брокколи со сливками очень нежный и вкусный. Он подходит практически ко всем блюдам - к мясу, рыбе, запеченным овощам, к пасте и креветкам. Рецепт приготовления соуса из брокколи со сливками простой, ингредиентов вам потребуется не так уж и много, поэтому ничто не мешает вам именно сейчас, прочитав мой рецепт, приготовить этот соус.

Ингредиенты

  • Брокколи — 300 г (1 большой кочан)
  • Базилик — 6 шт. (листиков)
  • Сливки — 0,5 стак. (берите с высоким процентом жирности)
  • Яичные желтки — 2 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

Брокколи бланшеруйте до размягчения в кастрюльке (нужно, чтобы вилка мягко и без труда входила в брокколи). После этого воду слейте, а брокколи переместите в блендер, при помощи которого ее необходимо измельчить вместе с промытым базиликом и нарезанным чесноком. Затем перекладываем массу в большую сковороду, добавляем сливки и яичные желтки. Как следует размешиваем. Густоту соуса можно регулировать, добавляя воду или сливки. Помешивая, тушим соус до загустения.

Готово! Превосходно добавлять такой соус с пастой. Для этого отварите пасту согласно инструкции на упаковке и добавьте вместе с измельченным сыром (пармезаном, например) в сковороду к соусу. Протушите вместе и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Шаг 1: соуса из брокколи со сливками

Рекомендую приготовить соус lizano, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Анюша Муромцева
Анюша Муромцева

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще соус из брокколи со сливками я не очччччень, но соус из брокколи со сливками — на пятёрку)))

gimyomo1972
gimyomo1972

Спасибо!
Все здорово получилось!

Зина Санникова
Зина Санникова

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

idsanton1970
idsanton1970

Ксюша, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

onearendi1986
onearendi1986

Ксюша, рецепт соуса из брокколи со сливками ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

arongiomo1972
arongiomo1972

И как у тебя все получается??? Я пока пробую абрикосовый соус приготовить.

insai1988
insai1988

Ксюша, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Аня Киршина
Аня Киршина

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как соус из брокколи со сливками у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

lyolya72
lyolya72

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Надя Нагорнова
Надя Нагорнова

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

marianna81
marianna81

Прекрасный рецепт соус из брокколи со сливками!
Лучше делать соус из брокколи со сливками строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

enisso
enisso

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт соуса из брокколи со сливками меня выручил!

nastenok96
nastenok96

Я сделаю его на Новый год!

Валуева Роза
Валуева Роза

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

ninotils
ninotils

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!