Пряный оливковый соус к салатам

lonoun1999
Рецепт от lonoun1999

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 503 кКал.

Рецепт пряного оливкового соуса к салатам
Фото готового рецепта пряного оливкового соуса к салатам

Видео рецепт

Рецепт пряного оливкового соуса к салатам

  • Общее время:  5 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  503 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Соус из оливкового масла и лимонного сока из доступных продуктов прекрасное дополнение к салатам, рыбе и мясу.

Ингредиенты

  • Масло оливковое 200 г
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Желток 2 шт.

Как приготовить

Легкие полезные блюда из овощей и рыбы, приготовленные на пару либо протушенные, могут показаться немного пресными и невкусными.

Это можно исправить, приготовив пикантный соус из оливкового масла с чесноком.

Понадобятся следующие ингредиенты:

стакан нерафинированного оливкового масла (200 грамм).

4-5 зубков чеснока.

2 желтка.

сок половинки лимона.

соль.

Чеснок измельчить специальным прессом либо натереть на мелкой терке.

Отжать лимонный сок.

Смешать чеснок, сок, соль и яичные желтки до однородной массы.

В дальнейшем приготовлении не обойтись без миксера либо блендера.

Постоянно взбивая яично-чесночную смесь, тонкой струйкой влить растительное масло.

Полученный соус должен быть белый по цвету, а по консистенции напоминать сметану.

Условно говоря, его еще можно назвать чесночным майонезом.

Для любителей остренького соус можно приправить молотым белым перцем.

Если рецепт дополнить измельченным укропом и натертым соленым огурцом, получиться вкусное дополнение к запеченной дольками картошке.

Один и тот же овощной салат может приобрести сотни вкусовых оттенков с помощью заправки.

Для приготовления пряного соуса со свежими травами понадобится:

100 грамм нерафинированного оливкового масла.

50 грамм лимонного сока.

3 веточки орегано.

пучок базилика (20-30 грамм).

2 зубка чеснока.

3 столовые ложки горчицы.

соль, перец.

Орегано и базилик мелко нарезать, отжать лимонный сок.

Чеснок измельчить.

Смешать растительное масло и сок, добавить чеснок и горчицу.

Масляную основу перемешать венчиком до однородного состояния, добавить травы, соль и черный перец по вкусу.

Чтобы сделать соус менее острым, можно настоять оливковое масло на измельченном чесноке одни сутки.

Затем процедить его через сито, остатки растения выбросить.

Так сохраниться легкий чесночный аромат, а острота исчезнет.

Для приготовления соуса лучше всего использовать свежие травы, именно они придадут насыщенный вкус и аромат овощному салату.

Соус из оливкового масла и лимонного сока подойдет для классического греческого салата и салата Цезарь, закуски приобретут новый интересный вкус.

Рекомендую приготовить соус томатный, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
etisenou1992
etisenou1992

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

tirsetr
tirsetr

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

Дебекова Агата
Дебекова Агата

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

sonya
sonya

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла пряный оливковый соус к салатам. Вот я ему и приготовлю.

maznitsina_93
maznitsina_93

Спасибо:D
Будем пробовать!

Даша Буценко
Даша Буценко

Девочки, а как Вам такой рецепт?
соус тори яки

Римма Ястребцева
Римма Ястребцева

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

souno
souno

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

svetlova_82
svetlova_82

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих пряного оливкового соуса к салатам он не ел.

itillilin
itillilin

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Оля Астадурян
Оля Астадурян

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

nastasya
nastasya

Большое спасибо, доступно и все ясно.

etioloor
etioloor

Lonoun1999, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

kibireva_70
kibireva_70

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду пряный оливковый соус к салатам.

hitesas
hitesas

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!