Салат цезарь c анчоусами и беконом
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 705 кКал.
С анчоусами и беконом, которые придают салату Цезарь новые оттенки вкуса. Сыр в этом салате - только в соусе и на гренках. Один из, конечно, вкусных, но еще и сытных вариантов знаменитого салата. Если интересуетесь рецептами салата цезарь, возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь.
Рецепт салата цезарь с анчоусами и беконом
Ингредиенты
- 1 маленькая банка филе анчоусов
- 400 г подкопченного бекона
- 15-20 г тертого сыра пармезан
- 4 ломтика батона, белого хлеба
- 6-7 листьев салата ромэн (романо)
- 5 ст.л. оливкового масла
- 1 яйцо+2 желтка
- 3 ст.л. белого винного уксуса
- 1 долька чеснока
- 250 мл подсолнечного масла
- 4 ст.л. оливкового масла
- 50-60 г тертого пармезана
- соль, перец
Как приготовить
В блендер выливаем яйцо плюс два желтка, уксус и кладем чеснок. Взбиваем, пока яйца не побелеют, после чего тонкой струйкой начинаем вливать подсолнечное масло. В получившийся соус кладем 15 г пармезана, по вкусу - соль и перец, выкладываем в миску и перемешиваем.
Нарезаем кубиками - примерно 2 см - ломтики хлеба или батона, поливаем их в миске 4-мя ст. ложками оливкового масла, посыпаем солью и перцем, перемешиваем, чтобы все они покрылись маслом. Раскладываем на противне, посыпаем натертым сыром - и 10 минут при 150 они подрумяниваются в духовке, а мы контролируем процесс, чтобы не сжечь их. Золотистые кубики вынимаем и выкладываем в миску, застеленную бумажными полотенцами.
Бекон, удалив кожу, нарезаем кубиками примерно такого же размера, что и хлебные, обжариваем в сковороде на среднем огне до подрумянивания, выкладываем на бумажные полотенца - зачем нам лишний жир?
Вынимаем анчоусы, обсушиваем, нарезаем кусочками примерно того же размера, что и кубики хлеба.
В салатницу кладем промытые и обсушенные листья салата, посыпаем половиной бекона, анчоусов, сухариков, и еще раз - салатные листья, бекон, анчоусы, сухарики. Заливаем соусом.
Рекомендую приготовить мой салат цезарь, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Большое спасибо!!!
У dederat очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Пробовала приготовить arecooking.ru/salaty/salat-tsezar/salat-tsezar-s-bekonom, подскажите что-нибудь попроще...
Блюдо просто супер, готовила салат цезарь с анчоусами и беконом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Салат цезарь c анчоусами и беконом прелесть, спасибо за рецепт
Выглядит очень аппетитно
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.