Марокканский картофельный салат с маслинами

Алена Пищалова
Рецепт от Алена Пищалова

Простой рецепт марокканской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 413 кКал. Рецепт марокканского картофельного салата с маслинами относится к строго вегетарианские рецепты.

Рецепт марокканского картофельного салата с маслинами
Фото готового рецепта марокканского картофельного салата с маслинами

Рецепт марокканского картофельного салата с маслинами

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  413 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Марокканская
  • Вегетарианство:  Строго вегетарианские рецепты

Марокканские маслины - одни из самых вкусных в этой части света, и местные жители очень любят добавлять их повсюду - от закусок до плова. Впрочем, хорошие испанские маслины тоже подойдут.

Ингредиенты

Для заправки

  • сок и цедра половины лимона
  • 4 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
  • по 1/2 ч.л. молотой паприки и зиры
  • щепотка острого красного перца
  • соль

Как приготовить

Картошку тщательно промойте, почистив щеткой. Залейте кипящей водой, доведите до кипения, посолите и сварите до готовности, около 20 мин Воду слейте, картофель обсушите. Маленькие картофелины оставьте как есть; те, что покрупнее, разрежьте на половинки или четвертинки.

Приготовьте заправку, смешав цедру и сок лимона с солью, оливковым маслом и всеми приправами. Залейте получившейся смесью теплый картофель и перемешайте.

Лук нарежьте очень тонкими кольцами или полукольцами. Листья петрушки снимите со стеблей, стебли выбросьте. Маслины раздавите плоской стороной ножа, выньте косточки. Добавьте маслины, петрушку и лук к картошке, перемешайте и подавайте чуть теплым или холодным. Совет гастрономаЭтот салат получится очень красочным, если вы добавите ассорти из маслин и оливок разного размера. Чаще всего такое ассорти имеет греческое происхождение - но ничего страшного, главное, чтобы маслины и оливки были с косточками. Лучшие из лучших продаются в стеклянных банках, консервированные в оливковом масле (его можно смело использовать для заправки).

Рекомендую приготовить японский картофельный салат, мне этот рецепт понравился.

10 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ungat
ungat

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Наниева Юлия
Наниева Юлия

Я сделаю на Новый год!

esson1984
esson1984

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю марокканский картофельный салат с маслинами.

sowouns1983
sowouns1983

Прекрасный рецепт!
Лучше делать марокканский картофельный салат с маслинами строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

anseser
anseser

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

andofasto
andofasto

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

idofui1997
idofui1997

Попробуйте http://arecooking.ru/salaty/kartofelny-salat/kartofelny-salat-so-schavelem. Очень хороший рецепт!!

Зоя Туякова
Зоя Туякова

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

vita70
vita70

Очень аппетитно!
Забрала рецептик марокканского картофельного салата с маслинами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

vika77
vika77

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!