Картофельный салат с колбасками и красным луком

sorastu
Рецепт от sorastu

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 325 кКал.

Рецепт картофельного салата с колбасками и красным луком
Фото готового рецепта картофельного салата с колбасками и красным луком

Сейчас на прилавках есть молодой картофель и мы стараемся почаще его есть. Он вкусный, полезный и нежный. Рецепт этого салата вычитала в журнале Школа Гастронома 11 за 2011 год. Я заменила бекон на колбаски и добавила базилик, который у меня уже везде, уж и не знаю куда его пристроить Но тут он вписался отлично! Салат получается очень сытный, я бы даже сказала, что для меня это скорее ужин, только холодный. Заправка масло + бальзамический уксус тут просто идеальна! Она добавляет изюминку блюду и отлично работает с красным луком. Если интересуетесь рецептами картофельного салата, возможно вам будет интересен рецепт картофельного салата розмари.

Рецепт картофельного салата с колбасками и красным луком

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  325 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • колбаски сырокопченые - 1 шт.
  • петрушка - 1 пучок
  • базилик - 1 пучок
  • винный уксус белый - 1 ст.л.
  • картофель молодой - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить

Картофель отварить до готовности в соленной воде с добавлением лаврового листика. Слить воду и вернуть кастрюльку на огонь, подержать пол минуты, встряхнуть кастрюлю и подержать еще пол минуты. Эти манипуляции нужны для того, чтобы из картофеля вышла лишняя влага. Оставляем картофель остывать, для ускорения этого процесса можно его разрезать на половинки.

Колбаски нарезать на кольцами, лук полукольцами, а петрушку и базилик нарвать руками.

Шаг 1: картофельного салата с колбасками и красным луком

Приготовить несложную заправку: в отдельной миске смешать растительное масло и бальзамический уксус, добавить молотый черный перец и взбить венчиком. Соус готов когда уксус и масло соединятся. Картофель нарезать на четвертинки прямо в кожуре, она молодая, тонкая и очень полезная. Смешать картофель с остальными нарезанными ингредиентами, заправить и перемешать салат. При необходимости посолить. Приятного аппетита!

Шаг 2: картофельного салата с колбасками и красным луком

Рекомендую приготовить немецкий картофельный салат, мне этот рецепт понравился.

Рецепт картофельного салата с колбасками и красным луком

10 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Шушакова Дана
Шушакова Дана

Попробую это блюдо. Спасибо!

noutrinc1997
noutrinc1997

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

stakhanova_85
stakhanova_85

Sorastu, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Ландсман Алена
Ландсман Алена

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

ekimedin1988
ekimedin1988

Потрясающий рецепт картофельного салата с колбасками и красным луком!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Ириша Янгулова
Ириша Янгулова

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

ilinof
ilinof

Это реально наслаждение

Катя Красносельцева
Катя Красносельцева

У девочек встречала похожие рецепты: картофельный салат с красным луком и беконом.

Вера Помазанова
Вера Помазанова

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

upofas
upofas

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!