Кукурузный сироп
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 200 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 128 кКал.
Кукурузный сироп используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и довольно часто встречается в рецептах. А вот купить такой сироп достаточно сложно. Предлагаю приготовить его самим. Если интересуетесь рецептами напитков, возможно вам будет интересен рецепт кукурузного хлеба бездрожжевого в духовке.
Рецепт кукурузного сиропа
Кукурузный сироп по своей консистенции очень похож на мед или патоку. В последнее время очень часто я встречаю кукурузный сироп в рецептах тех или иных блюд. А вот найти такой сироп в магазине бывает достаточно проблематично. А давайте заготовим кукурузный сироп летом и будем пользоваться им при готовке вкусных домашних блюд. Приготовить кукурузный сироп в домашних условиях довольно легко, правда на готовку уйдет довольно много времени. Но не беда, зато наши пироги, булочки и домашние сладости не будут долгое время черстветь и засахариваться - ведь кукурузный сироп препятствует этим процессам. Итак, читаем рецепт приготовления кукурузного сиропа и готовим. Удачи!
Ингредиенты
- Кукуруза — 600-700 г
- Вода — 1,5 л
- Сахар — 1 кг
- Лимон — 1 шт.
- Соль — 2 ч.л.
- Ванилин — 8-10 г
Как приготовить
Очищаем и нарезаем кукурузные початки. Заливаем водой и ставим варить часа на полтора. Можно нарезать кукурузу очень мелко, но тогда кукурузу скорее всего придется выбросить. Поэтому нарезаем так, чтобы вода покрыла всю кукурузу.
За время варки кукурузы, вода у нас выкипела примерно наполовину. Процеживаем кукурузный отвар и насыпаем в него сахар, сок лимона и соль. Варим, помешивая, на маленьком огне до тех пор, пока количество сиропа не уменьшится вдвое. На этот процесс может уйти около 2 часов.
Рекомендую приготовить кукурузный пудинг, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Замечательный рецепт, кукурузный сироп получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
А я всегда готовлю с Евгения и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Приготовила кукурузный сироп…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Как вкусно! У меня муж любитель кукурузного сиропа.
Так и хочется приготовить!
Готовила сироп из лимонной кожуры, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Очень простой рецепт кукурузного сиропа, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть кукурузного сиропа из магазина.;)
Спасибо Вам, Евгения, за рецепты.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Пошла пробовать…)))))
Вот это ДААААА!!!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.