Кукурузный пудинг
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 163 кКал.
Очень аппетитно, стоит того чтобы попробовать! Если интересуетесь рецептами десертов, возможно вам будет интересен рецепт кукурузного хлеба бездрожжевого в духовке.
Видео рецепт
Рецепт кукурузного пудинга
Ингредиенты
- Кукуруза - 2 шт.
- Молоко - 2 стак. (200 мл)
- Сливки - 0.5 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Кукурузная мука - 0.75 стак. (200 мл)
- Зелёный лук - 1 г
- Перец чили - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Как приготовить
Смешать молоко и сливки, положить кукурузные початки, довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить 15 минут. Вынуть початки из молока и ножом отделить зерна.
Молочную смесь процедить и снова поставить на сильный огонь. Добавить сливочное масло и, постоянно перемешивая венчиком, постепенно всыпать кукурузную муку. Продолжать перемешивать до тех пор, пока каша не станет однородной и густой. Снять кастрюлю с огня, добавить резанный зеленый лук, кукурузные зерна, очищенный от семян и мелко нарезанный перец чили, приправить солью и перцем по вкусу. Отделить яичные белки от желтков. Сначала вбить в кашу желтки. В отдельной миске миксером взбить белки до густой пены и аккуратно выложить их в кашу. Хорошо перемешать. Взбитые белки придадут пудингу воздушность.
Разогреть духовку до 150 градусов. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить тесто в форму и выпекать 25 -30 минут. Пудинг должен иметь консистенцию суфле и золотисто-коричневый цвет.
Ложкой достать кукурузный пудинг из формы и разложить по тарелкам.
Рекомендую приготовить пудинг молотофф, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Это мой самый любимый рецепт кукурузного пудинга, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Кукурузный пудинг — просто СУПЕР!!!
Solomatina_74!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Теперь часто готовлю кукурузный сироп.
Искала рецепт кукурузного пудинга и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
По совету коллеги приготовила этот кукурузный пудинг.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо за рецепт кукурузного пудинга.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Красотищаа!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))