Соте из баклажан с грибами

estanomre
Рецепт от estanomre

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 119 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, семейный праздник. И все это мы будем жарить.

Рецепт соте из баклажан с грибами
Фото готового рецепта соте из баклажан с грибами

Рецепт соте из баклажан с грибами

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  119 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Жарить
  • Повод:  Обед, Семейный праздник

Ингредиенты

  • баклажаны 500 г
  • лук 1 шт.
  • перец болгарский 2 шт.
  • грибы 400 г
  • помидоры 3 шт.
  • томатная паста 1 ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • специи для овощей по вкусу
  • масло для жарки по вкусу

Как приготовить

Грибы почистить и крупно нарезать. Обжарить минут 5 в растительном масле на большом огне.

Лук нарезать полукольцами и длобавить к грибам. Обжаривать еще минут 5, постоянно помешивая.

Шаг 1: соте из баклажан с грибами

Болгарский перец очистить от семян, помыть и крупно нарезать и добавить в сковороду. Помешивая жарить 5-7 минут.

Шаг 2: соте из баклажан с грибами

Нарезать баклажаны (я резала полукольцами) и жарить на сильном огне, помешивая 10 минут.

Шаг 3: соте из баклажан с грибами

Помидоры измельчить блендером или натереть на терке. Добавить к овощам. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Обжариваем еще минут 5.

Шаг 4: соте из баклажан с грибами

Томат развести в 12 стакана воды и вылить к овощам. Тушить минут 10 до готовности баклажан. Подавать как самостоятельное блюдо или овощной гарнир в горячем или холодном виде.

Шаг 5: соте из баклажан с грибами

Рекомендую приготовить вареники с грибами, мне этот рецепт понравился.

Рецепт соте из баклажан с грибами

10 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Василина Вишнивецкая
Василина Вишнивецкая

Соте из баклажан с грибами супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за соте из баклажан с грибами:)))

astaduryan_79
astaduryan_79

Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!

Леся Логиночева
Леся Логиночева

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Виктория Феномен
Виктория Феномен

Я слабо разбираюсь в соте из баклажан с грибами, но с этим рецептом вышло очень здорово!

arongiomo1972
arongiomo1972

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

udalova_76
udalova_76

Несу свеженькое! Рецепт arecooking.ru/salaty/salat-s-gribami, обязательно к ознакомлению).

equmotho1976
equmotho1976

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

2rare2die1976
2rare2die1976

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила соте из баклажан с грибами на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

olesya91
olesya91

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Корчина Майя
Корчина Майя

Просто божественный вкус!