Салат цезарь с кальмарами
Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 587 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол, праздничный обед, романтический ужин.
Простой рецепт салат "Цезарь" с кальмарами поможет вам разнообразить вкус этого классического блюда. Прекрасно подойдет для полдника, легкого обеда или романтического ужина. Если интересуетесь рецептами салата цезарь, возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь.
Видео рецепт
Рецепт салата цезарь с кальмарами
Классический рецепт "Цезаря" часто дополняют различными добавками - куриным мясом, ветчиной и беконом, различными овощами и даже фруктами. Нередко в этот салат кладут морепродукты - креветок, крабовое мясо, икру... На мой взгляд, одним из самых удачных вариантов для любителей "даров моря" является простой рецепт салата "Цезарь" с кальмарами. Он не потребует от вас много времени и сил, а блюдо получится очень достойное. Главное, не переварить кальмары, чтобы они сохранили свою нежную текстуру. А в остальном - справится даже ребенок.
Ингредиенты
- Тушка кальмара — 2 шт.
- Батон — 0,5 шт.
- Лимон — 0,5 шт.
- Салат листовой — 100 г
- Пармезан — 50 г
- Яйца — 2 шт.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Горчица сладкая — 1 ч.л.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
Как приготовить
Тушки кальмаров вымыть, выпотрошить и отварить до готовности в подсоленной воде. Не переварите, иначе кальмары станут "резиновыми"! Готовое мясо нарежьте тонкими полосками.
С батона срезать корку. Мякиш нарвать руками или нарезать, уложить на противень, сбрызнуть маслом и отправить в разогретую духовку на несколько минут - пока крутоны не станут золотистыми.
Выдавить сок из лимона.
Яйца опустить в кипяток на 1 минуту, потом остудить.
Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. добавить горчицу, яйца и лимонный сок, хорошо взбить. не прекращая взбивать соус венчиком или миксером на низкой скорости, постепенно, по капле, ввести масло. Должен получиться однородный соус консистенции жидкой сметаны.
Листья салата вымыть и обсушить, нарвать руками.
Заправить соусом и осторожно перемешать.
Выложить на салатные листья полоски кальмаров и крутоны, полить оставшимся соусом. посыпать тертым пармезаном и подать на стол!
Рекомендую приготовить мой салат цезарь, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Обязательно сделаю, спасибо!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Элеонора, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила салат цезарь с кальмарами!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Кто-нибудь готовил arecooking.ru/salaty/salat-tsezar/novogodnii-salat-tsezar?
Салата цезарь с кальмарами просто супер, мои гости все были в восторге!!! Элеонора, спасибо!
Элеонора, Рецепт просто прелесть!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Спасибо большое за замечательный рецепт салата цезарь с кальмарами.