Жареная кукурузная каша

Вскипятить 3 стакана воды, добавить 0.5 ч. л. соли. Развести 1 стакан кукурузной крупы с 4 ст. л. холодной воды, хорошо размешать и вылить, помешивая, в кипящую воду, убавив огонь и постоянно помешивая. Чтобы застраховаться от комков, можно снять кастрюльку с огня, добавить помешивая крупу, потом снова поставить на огонь.

Варить 5-10 минут под крышкой (чтобы не летели брызги). Открывать и помешивать время от времени.

Кашу переложить в пластиковую коробку или форму для хлеба, смазанную маслом. Можно также завернуть колбаской в пищевую пленку, когда немного остынет. Убрать в холодильник. Можно хранить в холодильнике несколько дней.

Нарезать застывшую кашу ломтиками толщиной 1 см. Разогреть сковородку на среднем огне, распустить сливочное масло в растительном и поджарить ломтики кукурузной каши на медленном огне с двух сторон, до хрустящей золотистой корочки.

Рекомендую приготовить кукурузную кашу с тыквой, мне этот рецепт понравился.