Кукурузная каша на сметане и сливках

Завертанова Валя
Рецепт от Завертанова Валя

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 226 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.

Рецепт кукурузной каши на сметане и сливках
Фото готового рецепта кукурузной каши на сметане и сливках

Доброго времени суток.

Сегодня мы с вами будем готовить кукурузную кашу на сливках и сметане а ля Банош. На самом деле был бы полноценный гуцульский банош, да вот, не оказалось нужной крупы под рукой, так что решила приготовить блюдо по мотивам.

Но если следовать предложенному ниже рецепту, и при этом использовать мелкую, а еще лучше, самую мелкую из доступных кукурузную крупу, то у вас получится очень вкусный гуцульский банош, правда для этого еще необходима домашняя сметана и, в идеале, домашние сливки.

Для приготовления данного блюда лучше всего использовать сливки жирностью 10-20%, сметану - 20%. При этом часть сливок можно заменить молоком. Хотя, некоторые хозяйки вместо сливок используют молоко, а иногда готовят банош исключительно на сметане.

Для справки. При приготовлении кукурузной каши, оптимальное соотношение крупы и жидкой части 1:4, то есть 1 часть крупы и 4 части жидкости. Если же крупа крупная, то может потребоваться немного больше жидкости. Если интересуетесь рецептами кукурузной, возможно вам будет интересен рецепт кукурузной каши с тыквой.

Видео рецепт

Рецепт кукурузной каши на сметане и сливках

  • Время подготовки:  15 мин
  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  226 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Обед, Ужин

Ингредиенты

  • Кукурузная крупа 200 г
  • Сливки 600 г
  • Сметана 300 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Овечья брынза 100 г

Как приготовить

В чашу мультиварки или в кастрюлю наливаем сливки или жирное молоко и добавляем сметану и разогреваем до кипения.

Затем постоянно помешивая засыпаем кукурузную крупу. Для баноша необходимо использовать очень мелкую кукурузную крупу. Но так как в данный момент дома такой не оказалось, то у меня получилась просто кукурузная каша по мотивам известного гуцульского блюда.

Шаг 1: кукурузной каши на сметане и сливках

Доводим кашу до кипения и постоянно помешивая варим ее при несильном кипении.

Шаг 2: кукурузной каши на сметане и сливках

Помешиваем кашу и добавляем в нее соль. Если вы будите заправлять кашу брынзой, то солить ее следует осторожно, чтобы готовое блюдо не получилось слишком соленым.

Шаг 3: кукурузной каши на сметане и сливках

Варим кашу до готовности.

Шаг 4: кукурузной каши на сметане и сливках

Если бы у меня была мелкая крупа, то готовность баноша можно было бы определить по капелькам масла которые выступают по краям кастрюли.

Шаг 5: кукурузной каши на сметане и сливках

Готовое блюдо можно посыпать овечьей брынзой, обжаренными шкварками или соусом из белых грибов. На этот раз я заправила кашу брынзой, зеленью и сладкой паприкой.

Шаг 6: кукурузной каши на сметане и сливках

Рекомендую приготовить кашу кукурузную с черносливом, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

10 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
ahuti
ahuti

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

anseser
anseser

Обалденный рецептик кукурузной каши на сметане и сливках. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Оля Астадурян
Оля Астадурян

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

Женя Плюшевая
Женя Плюшевая

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

tanya96
tanya96

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

toissut
toissut

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

adlencen1993
adlencen1993

Для разнообразия часто готовлю кукурузную кашу для ребенка, получается вкусно и быстро.

idifitse1997
idifitse1997

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

svetlana
svetlana

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

ricedic
ricedic

Необыкновенный рецепт кукурузной каши на сметане и сливках!!!