Зеленая домашняя лапша с крапивой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 д. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 510 кКал.
Видео рецепт
Рецепт зеленой домашней лапши с крапивой
Ингредиенты
- крапива — 100 г
- яйцо — 4 шт.
- мука — 400 г
- соль — 1 ч.л.
Как приготовить
Перебираем листья крапивы. Отвариваем в сотейнике в течение 5 минут при интенсивном кипении. Сливаем отвар. Выдерживаем листья под струей холодной воды 1 минуту, чтобы сохранить цвет.
2. Отжимаем листья от лишней влаги. Соединяем в миске яйца, соль и крапиву. Взбиваем блендером.
3. Высыпаем 1/3 часть муки горкой на рабочую поверхность. Делаем углубление и вливаем яичную заготовку. Замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.
4. Помещаем тесто под пленку и отправляем в холодильник на 2-4 часа.
5. Отрезаем по кусочку зеленого теста. Обваливаем в муке и раскатываем в равные пласты толщиной 1-2 мм. Нарезаем тесто тонкими полосками. Выкладываем зеленую лапшу в один слой на пергамент. Оставляем сушиться на 1-2 дня.
6. По готовности отвариваем лапшу. Подаем с разными дополнениями: сливочным маслом, сырным соусом, мясной подливой. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить лапшу по-флотски, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Обалденно:)
спасибо за идейку зеленой домашней лапши с крапивой.
Спасибо, буду попробовать)))
Спасибо за удивительные рецепты!
Впервые в жизни замахнулась на зеленую домашнюю лапшу с крапивой, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Alkieva_72, рецепт зеленой домашней лапши с крапивой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Привет всем, случайно узнала о грибной лапше, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт зеленой домашней лапши с крапивой мой любимый!!!
Зеленую домашнюю лапшу с крапивой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
зеленую домашнюю лапшу с крапивой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду зеленую домашнюю лапшу с крапивой.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить зеленую домашнюю лапшу с крапивой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)