Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 541 кКал.
Горячие ньокки смешать с кремом и подавать сразу.
Соус. - Грибы хорошо промойте и порежьте на небольшие кусочки. - Мелко порежьте лук. - Смешайте размягченное сливочное масло с мукой и луком. - На сковороде залейте эту смесь бульоном и доведите до кипения, постоянно помешивая. - Добавить грибы. Посолить, поперчить и варить минут 15-20. - В конце добавить сливки и подержать на небольшом огне 3 минуты. - Соус измельчить с помощью блендера до желаемой консистенции. (Я довожу грибы до очень мелкой крошки, но можно довести до состояния крема)
Варить ньокки нужно в большом количестве кипящей соленой воды. В кипяток бросайте ньокки небольшими порциями. Когда они всплывут, поварите их 2 минуты, а потом вынимайте.
Посыпьте поверхность, где будете раскатывать тесто, мукой. Теперь нужно из картофельной массы замесить тесто, постепенно в нее добавляя муку, пока тесто не станет мягким и эластичным. Теперь нужно разделить тесто на кусочки и скатать из них колбаски толщиной примерно в палец. Колбаски порезать на кусочки длиной 1,5-2см. Каждый кусочек слегка придавить вилкой с одной стороны, чтобы она стала ребристой.
Ньокки. Отварить картофель в мундире. Снять кожуру. Размять картофель толкушкой. В получившееся пюре вмешать яйца и сыр. Добавить соль по вкусу.
Рекомендую приготовить ньокки с мясными шариками и помидорами, мне этот рецепт понравился.
Надо попробовать приготовить ньокки с грибным соусом
Спасибо! Беру в закладки.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Maria.goltara, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
А я готовлю по этому рецепту картофельных ньокков с соусом из горгонзолы arecooking.ru/goryachee/kartofelnye-nyokki-s-sousom-iz-gorgonzoly.
И это вправду весьма необычный рецепт.
А я думала разбираюсь в приготовлении ньокков с грибным соусом:D:D, а здесь такое:)
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Очень хороший и вкусный рецепт ньокков с грибным соусом, оценили и полюбили, спасибо!
Да да вкусняха)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.