Ньокки из творога с черничным соусом и сливками
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 337 кКал.
Очень вкусное и изысканное блюдо. И конечно полезное! Нежные, тающие ньокки из творога, а творог, как известно, источник кальция и белка. Черника - антиоксидант, еще она очень полезна для зрения. Это замечательный завтрак и полдник. Нежные ньокки с апельсиновыми нотками придутся по вкусу детям. Приятного аппетита! Если интересуетесь рецептами горячего, возможно вам будет интересен рецепт запеченых ньокков с копченым окороком и цукини под сырным соусом.
Рецепт ньокков из творога с черничным соусом и сливками
Ингредиенты
- черника замороженная - 1 стак.
- яйца куриные - 1 шт.
- апельсиновая цедра - ½ ст.л.
- сахар - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- ванилин - ½ ч.л.
- крахмал - ½ ч.л.
- мука 1 сорт - 25 г
- манная крупа - 25 г
- творог 9% - 250 г
Как приготовить
Творог протираем через сито.
В творог добавляем яйцо, сахар и цедру. Все перемешиваем.
Добавляем муку и манку. Все хорошо перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь. Если готовите утром, уберите хотя бы минут на 40. Чем дольше охлаждается тесто, тем нежнее получатся ньокки.
Клубнику размораживаем.
В блендере или в комбайне измельчаем чернику в пюре.
Перекладываем пюре в кастрюльку. Добавляем сахар и ваниль. Прогреваем минут 10 на медленном огне. Затем затягиваем соус разведенным в холодной воде крахмалом. Прогреваем до загустения, постоянно помешивая.
Начинаем лепить ньокки. На посыпанной муке доске формируем мокрыми руками одинаковые небольшие клецки. Затем придавливая вилкой придаем им форму ньокки.
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Когда вода закипит, солим ее и опускаем в кастрюльку ньокки. Варим пока они не всплывут. Как только ньокки всплывут, они готовы.
В тарелку наливаем черничный соус. Ложкой аккуратно каплями добавляем сливки - получаются очень красивые узоры. Затем выкладываем ньокки. Украшаем ягодами черники. Можно присыпать все сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить ньокки с мясными шариками и помидорами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Очень простой рецепт ньокков из творога с черничным соусом и сливками, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть ньокков из творога с черничным соусом и сливками из магазина.;)
Спасибо Вам, Катерина, за рецепты.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
А я никогда так не готовила ньокки из творога с черничным соусом и сливками, как-нибудь приготовлю. А пока дума про картофельные ньокки с соусом из горгонзолы.
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо, Катерина!
Отличный рецепт! Спасибо, Катерина. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Офигенно вкусно получается ньокки из творога с черничным соусом и сливками и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Очень, очень, очень вкусно!!!
Мама сделала ньокки из творога с черничным соусом и сливками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ньокков из творога с черничным соусом и сливками.
Катерина, спасибо!!!