Рецепт от Стряпихина Вика

Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 224 кКал.

Фото готового рецепта желе из абрикосов

Этот замечательный рецепт фруктово-сливочного десерта в чем-то повторяет идею баваро, однако в несколько упрощенной форме. Разница состоит в том, что здесь нет нескольких разноцветных слоев желе, что сильно облегчает приготовление десерта и делает его практически дежурным вариантом. Тем более, что все составляющие хранятся довольно долго, да и в готовом виде блюдо может запросто выдержать несколько дней в холодильнике. Если интересуетесь рецептами десертов, возможно вам будет интересен рецепт диетического желе из творога.

Рецепт желе из абрикосов

Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 224 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская

Ингредиенты

Курага 500 г
Сливки 20-22% 400 мл
Апельсиновый сок 200 мл
Желатин 20 г
Сахар (песок) 50 г

Как приготовить

Курагу хорошо промываем и варим в течение 10 минут.

Измельчаем ее в блендере с добавлением 100 мл апельсинового сока.

В оставшемся холодном соке распускаем желатин.

Сливки подогреваем на небольшом огне вместе с сахаром, чтобы он хорошо растворился.

Добавляем в теплые сливки растворенный желатин и абрикосовое пюре, хорошо перемешиваем. Ставим в нужной форме на холод для застывания.

Когда десерт хорошо застынет, его необходимо вынуть из формы. Чтобы это было легче сделать, можно поставить форму с желе в горячую воду на несколько секунд. После этого аккуратно переверните форму на тарелку. Десерт можно украсить фруктами, тертым шоколадом, нарезанным на кубики разноцветным желе или взбитыми сливками. Получится очень празднично. Приятного аппетита!