Многослойное желе

Сытный обед предлагаю завершить легким, прохладным, зыбко-скользящим и многослойным желе. Используем покупной концентрат двух контрастных цветов зеленого и красного, часть смешиваем с водой, оставляя исходный оттенок и прозрачность, часть разводим молочными сливками, добиваясь матовости, нового окраса и подобия суфле. В результате десерт чередуется четырьмя разными слоями, не считая повторов.

Подготовить продукты для многослойного желе.

Отделить от каждого порошка примерно треть.

Следуя инструкции, растворить в горячей воде, допустим, большую часть зеленого желе. Дозировку воды можно уменьшить, чтобы желе вышло более плотным.

Разлить по порционным емкостям, остудить, убрать в холодильник.

В горячих сливках (50 мл) развести остатки зеленой смеси, охладить, аккуратно ложкой вылить на схватившийся прозрачный слой. Вернуть на полку холодильника. Слои в холодильнике застывают около 30-40 минут.

Также поступить с красной смесью. Три четверти растворить в горячей воде, одну четверть в 50 мл сливок.

Наполнить прозрачным составом. Дождаться застывания.

Затем матовым розовым.

По желанию сверху многослойное желе можно покрыть прозрачным слоем, украсить и подавать!

Рекомендую приготовить диетическое желе из творога, мне этот рецепт понравился.