Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно пятьсот порций. Готовое блюдо содержит примерно 400 кКал.
Этот рецепт - для приготовления творога из свежего молока. Чтобы молоко свернулось, в него добавляют лимонный сок или немного уксуса. Если интересуетесь рецептами десертов, возможно вам будет интересен рецепт творога бутербродного и кекс с инжиром.
Если процеженная сыворотка - белого, а не желтого цвета, значит, из нее можно еще делать творог. Повторите процесс с самого начала еще раз, чтобы получить больше творога.
Молоко лучше брать комнатной температуры, чтобы не пригорело при нагревании. Вылейте молоко в большую кастрюлю и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая, чтобы не подгорело.
Когда молоко только начнет закипать (мелкие пузырьки сначала появятся у краев кастрюли), снимите с огня. Добавьте в молоко лимонный сок или уксус, и молоко свернется. Для этого оставьте на 10 минут.
Выложите сито или дуршлаг марлей или другой тканью и вылейте молоко через ткань, чтобы процедить свернувшийся творог. То, что останется в марле - это творог, сцеженная жидкость - это сыворотка или пахта. С ней получаются замечательные блины и оладьи. Соберите ткань вокруг сыра и отожмите как можно больше сыворотки. Если хотите получить более сухой и плотный творог - подвесьте его в марлевом мешочке на несколько часов. Когда творог готов, заверните в пищевую пленку или уложите в герметичный контейнер и уберите в холодильник.
Рекомендую приготовить воздушную яблочную пастилу, мне этот рецепт понравился.
Очень интересный рецепт творога, сегодня обязательно попробую приготовить.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Ponamorenko_98 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Спасибо большое!!!
очень понравилось творог,легко и просто.
Искренне спасибо, ponamorenko_98.
Знакомая научила готовить десертный хлеб.
Удобная у вас инструкция по приготовлению творога получилась
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Ponamorenko_98, отличный рецепт творога, все ингредиенты любимые.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое ponamorenko_98!!!
Ponamorenko_98, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо ponamorenko_98 за рецепт!!!
Думаю, очень вкусно.