Картофельный мильфей с хамоном

Ольга Данцина
Рецепт от Ольга Данцина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 353 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. И все это мы будем запекать.

Рецепт картофельного мильфея с хамоном
Фото готового рецепта картофельного мильфея с хамоном

Зимой даже нужно себя побаловать вкусным и сытным блюдом. Можно назвать это и запеканкой и гратеном, но у меня - мильфей, что значит "тысяча листков". Слои молодого картофеля чередуются вкуснейшим хамоном, сладкий соевый соус придает пикантную нотку, а мускатный орех насыщает блюдо своим тонким ароматом. В общем, очень вкусно! Приглашаю на ужин! Если интересуетесь рецептами десертов, возможно вам будет интересен рецепт картофельного лаваша.

Рецепт картофельного мильфея с хамоном

  • Время подготовки:  30 мин
  • Общее время:  1 ч 15 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  353 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Запекать
  • Повод:  Обед, Ужин

Ингредиенты

  • хамон 250 г
  • картофель 5-6 шт. (крупных)
  • сыр твердый 200 г
  • масло сливочное 100 г
  • соевый соус (сладкий) 30 мл
  • орех мускатный (свежий) 1/2 ч.л.

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Как приготовить

Взять прямоугольную глубокую форму (для кексов, у меня из плотной фольги одноразовая), на дно положить несколько кусочков сливочного масла и застилить ее ломтиками хамона, внахлест, оставляя свисающие края. Смазать кисточкой сладким соевым соусом.

Картофель нарезать тонкими кружками. Выложить на хамон слой картофеля, потереть на него немного мускатного ореха. Солить совсем не нужно. На слой картофеля положить несколько кусочков сливочного масла и тертый сыр. Накрыть тонким слоем хамона. Затем опять слой картофеля и т. д. до верха.

Шаг 1: картофельного мильфея с хамоном

Верхний слой картофеля закрыть полностью хамоном. Форму плотно обернуть фольгой, чтобы нигде не проходил воздух и не испарялась жидкость в процессе приготовления. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 15 минут. Достав, немного остудить и подавать.

Шаг 2: картофельного мильфея с хамоном

Рекомендую приготовить картофельный гратен, мне этот рецепт понравился.

Рецепт картофельного мильфея с хамоном

7 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
golovachyova_95
golovachyova_95

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт картофельного мильфея с хамоном.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Грабцова Арина
Грабцова Арина

Готовила картофельного мильфея с хамоном точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

amedan1985
amedan1985

Отлична идея!

ursersic
ursersic

Ольга, спасибо за рецепт картофельного мильфея с хамоном!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

ulertaco
ulertaco

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

torofoffe1980
torofoffe1980

А вот ссылочка на рецепт http://arecooking.ru/supy/sup-pyure/kartofelny-sup-pyure.

tustoro
tustoro

Я обязательно на днях попробую твой вариант картофельного мильфея с хамоном