Быстрая домашняя сгущенка
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 55 кКал.
Рецепт для тех у кого нет времени, а срочно нужна сгущенка:) домашнего приготовления (без консервантов, пальмового масла и т. д. и т. п.). На ее приготовление у меня уходит минут 10! Получается около 350 мл. Если интересуетесь рецептами десертов, возможно вам будет интересен рецепт домашней гранолы.
Рецепт быстрой домашней сгущенки
Ингредиенты
- сахар - 1 г
- молоко - 1 шт.
- молоко сухое - 1 шт.
- масло сливочное - 50 г
- вода - 1 ст.л.
Как приготовить
В сотейник насыпать сахар и добавить воду. Поставить на огонь и довести сахар до полного растворения. Добавить масло. Теперь провариваем сахар (выходит карамель) - какого цвета получится, такого цвета будет сгущенка.
Пока растворяется сахар, нагреваем молоко. Добавляем горячее молоко в карамель порциями, постоянно помешивая. Если у Вас вдруг карамель станет комочками, не расстраивайтесь - она растворится в течении нескольких минут, пока будет кипеть с молоком.
Как только карамель с молоком превратяться в однородную массу, всыпаем сухое молоко и размешиваем. Чтоб легче избавиться от комочков, лучше мешать венчиком прямо в сотейнике, продолжая держать все это время его на маленьком огне (примерно минуты 3). Если Вам все-таки не удалось избавиться от комочков, то можно пропустить "сгущенку" через мелкое ситечко.
Снимаем с огня. Охлаждаем. Переливаем в банку и ставим в холодильник. Если Вы не использовали ее в крем, то она быстро улетучиться из холодильника благодаря набегам Ваших домочадцев:)
Рекомендую приготовить сгущенку, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
За рецепт спасибо
Я делала быструю домашнюю сгущенку.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Виктория здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без быстрой домашней сгущенки я не знаю)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Ой! Что я нашла - быстрая уха с консервами!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла быстрая домашняя сгущенка. Вот я ему и приготовлю.
Как же аппетитно.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить быструю домашнюю сгущенку