Салат с курицей, фенхелем и кинзой
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 106 кКал.
Апельсиновое пюре можно хранить в банке в холодильнике это прекрасная основа для соуса к любой птице или баранине! Если интересуетесь рецептами салатов, возможно вам будет интересен рецепт салата с курицей, корейской морковью и маринованными огурцами.
Рецепт салата с курицей, фенхелем и кинзой
Ингредиенты
- филе куриной грудки - 2 шт.
- апельсины - 1 шт.
- фенхель - ½ шт.
- лимоны - 1 шт.
- салатный микс - 2 горсти
- мед жидкий - 2 ст.л.
- небольшой пучок кинзы - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- шафран - 1 щепотка
- оливковое масло - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
Куриное мясо посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
Разогреть сковороду-гриль и обжаривать филе по 3-4 минуты с каждой стороны.
Обжаренные грудки переложить в форму для выпечки и отправить в разогретую духовку на 15 минут. Готовое куриное мясо порезать небольшими кусочками.
Шафран замочить на пару минут в 100-150 мл теплой воды, затем перемешать.
Апельсин нарезать вместе с кожурой тонкими дольками и выложить в небольшую кастрюлю.
Добавить мед, воду с шафраном, поместить кастрюлю на огонь и прогревать, пока жидкость не уварится наполовину. Апельсины с сиропом измельчить в блендере в пюре.
Из 3/4 лимона выжать сок.
Приготовить соус: соединить 1 ст. ложку апельсинового пюре, лимонный сок, 2 ст. ложки оливкового масла, посолить, поперчить и перемешать.
Фенхель вместе с зелеными листиками порезать очень тонко.
Кинзу порубить.
На тарелку выложить листья салата, фенхель, куриное мясо, присыпать кинзой и полить все апельсиновым соусом.
Рекомендую приготовить салат с бужениной, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт салата с курицей, фенхелем и кинзой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо, zoya92 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик салата с курицей, фенхелем и кинзой!
Zoya92, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Рецепт в закладки, также как и салат с курицей, овощами и сыром.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.