Детский суп

nemina_92
Рецепт от nemina_92

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 134 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, для детей, на обед.

Рецепт детского супа
Фото готового рецепта детского супа

Заставить детей съесть суп дело не из легких. Если удачно пофантазировать и найти правильный рецепт, то дети не только суп будут кушать, но и жареные гвозди наминать! Так говорит родная бабка моя. Если интересуетесь рецептами супов, возможно вам будет интересен рецепт детского компота из сухофруктов.

Видео рецепт

Рецепт детского супа

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  134 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На обед, Для детей, На обед

Как приготовить детский суп, чтобы его действительно попробовали ваши родные детишки? Подобных вопросов много, но найти единственный правильный ответ все-таки возможно, учитывая изобилие кулинарного наследия всех наций нашей огромной планеты. Предлагаю вам приготовить популярный в США суп-пюре из брокколи со сливками, который едят даже те дети, которые вареные овощи вообще не признают. Подают его обычно с чесночными гренками или сухариками.

Ингредиенты

  • Брокколи — 5 стак.
  • Бульон куриный — 3 стак.
  • Белый лук — 1 шт.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 1 стак.
  • Сливки — 1 стак.
  • Сыр "Чеддер" — 1 стак. (или другой любимый сыр)
  • Соль, перец и приправы — По вкусу

Как приготовить

Сначала брокколи измельчите, разберите ее на аккуратные кусочки. Лучше всего использовать только свежие овощи. Если вы покупаете замороженную брокколи, то ее необходимо обязательно предварительно разморозить, иначе в супе может появиться дополнительная вода и ваш суп потеряет нужную консистенцию.

2. Возьмите небольшую кастрюлю (желательно с антипригарным покрытием или толстым дном), растопите сливочное масло. Нарежьте на мелкие кусочки белый лук. Добавьте в кастрюлю и обжаривайте до мягкости и прозрачности (около 5 минут).

Шаг 1: детского супа

3. Теперь нам нужно добавить немножко муки, чтобы потом наш суп хорошенько загустел. Тщательно перемешайте и подогревайте еще 2 минуты. Содержимое кастрюльки у вас должно иметь пастообразную консистенцию.

Шаг 2: детского супа

4. Добавьте в кастрюлю предварительно подготовленный куриный бульон. Далее влейте немного молока и про сливки не забудьте. Доведите до кипения, после чего всыпьте туда нарезанную на мелкие кусочки брокколи. Варите еще 5-10 минут, пока она не станет мягкой и нежной. Готовность проверить можно с помощью вилочки или ножа.

Шаг 3: детского супа

5. Натрите на терке сыр. Выбирайте такие сорта, которые хорошо плавятся и имеют насыщенный вкус. В данном рецепте я использую сыр для вкуса, а не для консистенции, поэтому лучше не покупайте нейтральные сорта.

Шаг 4: детского супа

6. Теперь нужно с помощью блендера превратить содержимое кастрюльки в суп-пюре. Я предпочитаю чувствовать именно текстуру в супе, поэтому сначала половину готовой брокколи измельчаю, а остальное оставляю кусочками. Используйте погружной блендер, если хотите измельчить абсолютно все и сразу. Потом добавьте мелко натертый сыр и прогревайте на маленьком огне еще пару минут, не забыв посолить и приправить по вкусу.

Шаг 5: детского супа

7. Готовый детский суп-пюре получается очень нежным и насыщенным. Подавайте его горячим, а также приготовьте много гренок с чесноком. Очень вкусно и питательно! Балуйте себя, своих детей и родных!

Шаг 6: детского супа

Рекомендую приготовить канапе на детский день рождения, мне этот рецепт понравился.

7 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Юляша Прокопенко
Юляша Прокопенко

Посмотрела на фото супа, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Анюша Муромцева
Анюша Муромцева

Nemina_92,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту супа.
Получилась вкуснятина!

Ася Савина
Ася Савина

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Лада Рудман
Лада Рудман

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Оля Барсегян
Оля Барсегян

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

Корчина Майя
Корчина Майя

Никогда не делала, попробую обязательно!

Платц Ярослава
Платц Ярослава

Всё круто, всё вкусно, спасибо nemina_92 за твои рецепты.))))