Греческий салат с жареным сулугуни
Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 476 кКал.
Этот греческий салат у нас с грузинским акцентом, и вместо копченого можно взять обычный сулугуни. Не нарезайте огурец слишком мелко в салате он должен хрустеть. Если интересуетесь рецептами греческого салата, возможно вам будет интересен рецепт салата греческого.
Рецепт греческого салата с жареным сулугуни
Ингредиенты
- молодой салат романо - 1 кочан
- сулугуни копченый - 350 г
- помидоры - 3 шт.
- фундук - 2 горсти
- оливки без косточек - 2 горсти
- огурцы - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- маленький пучок базилика - 1 шт.
- маленький пучок кинзы - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
- винный уксус красный - 1 ст.л.
- черное кунжутное семя - ½ ч.л.
- кунжутное семя - ½ ч.л.
- орегано сушеный - ½ ч.л.
- перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
- соль морская - ¼ ч.л.
Как приготовить
Помидоры разрезать пополам поперек, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
Разогреть сковороду-гриль, выложить помидоры срезом вниз и обжаривать не больше минуты, затем переложить на тарелку.
Фундук измельчить в блендере в мелкую крошку и перемешать с кунжутом.
Яйцо разболтать вилкой.
Сулугуни нарезать крупными кусками, обмакнуть в яйцо, обвалять в орехово-кунжутной смеси, выложить на разогретую сковороду-гриль, где жарились помидоры, и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Огурец нарезать на кусочки среднего размера.
Салат романо порезать.
Базилик и кинзу крупно порубить.
Соединить огурцы, салат, оливки, зелень, посыпать орегано, полить винным уксусом и оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
Салат выложить на блюдо, сверху поместить помидоры срезом вверх и обжаренный сулугуни.
Рекомендую приготовить греческий салат с жареным адыгейским сыром, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Вот это да! Какой красивый рецептик греческого салата с жареным сулугуни! А вкусный и простой!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Myeri73, спасибо за прекрасный рецепт! греческий салат с жареным сулугуни всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Доброго!
Сегодня приготовила греческий салат с жареным сулугуни по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Посмотрите здесь тоже про arecooking.ru/salaty/grechesky-salat/legkii-salat-grechesky.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать греческий салат с жареным сулугуни, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D