Шоколадно-кофейный рулет
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 233 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, 8 марта, день влюбленных, день рождения, детский праздник, на пасху, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем выпекать.
Рецепт шоколадна-кофейного рулет
Ингредиенты
- яйцо куриное сырое 7 шт.
- шоколад горький 200 г
- сахарная пудра 200 г
- сливки 300 мл
- сахарная пудра 2 ст.л.
- кофе натуральный молотый 3 ст.л.
- ликер кофейный 2 ст.л.
- сахарная пудра по вкусу
Как приготовить
Отделить желтки от белков.
Разломать плитку шоколада на квадратики и растопите их на водяной бане со слабо кипящей водой.
Взбить яичные желтки и сахарную пудру, чтобы получилась гладкая, пышная масса.
Снять шоколад с паровой бани и остудить в течении 15 минут.
Вмешать растопленный шоколад в желтковую массу.
Взбить яичные белки в пену чтобы она не опадала, но не стала слишком плотной.
Осторожно ввести белок в шоколадную массу, перемешать.
Нагреть духовку до 180 с. Смазать маслом бумагу для выпечки.
Вылить и равномерно распределить шоколадную массу в подготовленный противень.
Выпекать 25 минут. Ориентируясь на свою духовку.
Посыпать лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик сахарной пудрой и перевернуть на него корж.
Готовый горячий бисквит накрыть пергаментом и влажным кухонным полотенцем. Полностью остудить в течении нескольких часов, а лучше на ночь.
Для приготовления начинки взбить жирные сливки с сахарной пудрой и кофе.
Постепенно добавить ликер, он может быть кофейный, бейлиз или шоколадный.
Выложить крем на корж, разровнять и аккуратно свернуть рулет.
Уложить рулет швом вниз, обильно посыпать сахарной пудрой и убрать в холодильник пропитаться.
Украсить можно мороженым! Приятного чаепития!
Рекомендую приготовить рулет-плетенку, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Обалденно, вкусно! ira75, вы кудесница!
Спасибо!
шоколадно-кофейный рулет теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Шоколадно-кофейный рулет готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шоколадно-кофейный рулет у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю шоколадно-кофейный рулет)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Давненько мы с подругой пробовали приготовить шоколадно-кофейный рулет на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что шоколадно-кофейный рулет — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила шоколадно-кофейный рулет.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт шоколадна-кофейного рулет станет любимкой
хочу хочу