Греческий салат с моцареллой

Рецепт от Луппа Таня

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 344 кКал. Повод приготовления этого рецепта: встреча с друзьями, день рождения, новый год, рождество, романтический ужин, ужин. И все это мы будем варить~0~мариновать~0~сушить.

Фото готового рецепта греческого салата с моцареллой

Рецепт греческого салата с моцареллой

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 344 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская
Способ приготовления: Варить~0~Мариновать~0~Сушить
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Рождество, Романтический ужин, Ужин

Ингредиенты

500 г помидоров черри
ст.л. мелкого сахара
2 зубчика чеснока
ч.л. сухого орегано
1 лук-шалот
2 ст.л.красного винного уксуса
6 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
120 г мини-моцареллы
черный молотый перец
соль
1 небольшой огурец
15 оливок сорта каламата или других оливок естественной зрелости
5 веточек петрушки

Как приготовить

Помидоры черри разрежьте пополам, сложите в небольшую миску и посыпьте сахаром. Оставьте на 30 минут, затем переложите в центрифугу для сушки салата. Раскручивайте центрифугу примерно минуту, чтобы отделить сок. Переложите помидоры в миску.

Процедите отделившийся сок в маленький сотейник, добавьте мелко нарезанные чеснок и шалот, орегано и уксус. Уварите на тихом огне до 3-х столовых ложек, 6-8 минут.

Перелейте массу в миску, посолите, вмешайте оливковое масло, перемешайте. Добавьте моцареллу и оставьте мариноваться.

Огурец очистите и нарежьте ломтиками. Оливки освободите от косточек.

Выложите в веррины или в декоративные баночки слоями: огурцы, оливки, помидоры и моцареллу вместе с маринадом. Посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. До подачи поставьте в холодильник.

Рекомендую приготовить греческий салат, мне этот рецепт понравился.