Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 298 кКал.
Быстрая гороховая каша без замачивания - мой любимый гарнир уже на протяжении многих лет! Блюдо подойдет для поста и веганского питания. Если интересуетесь рецептами каш, возможно вам будет интересен рецепт гороховой каши в мультиварке без замачивания.
Быстрая гороховая каша без замачивания - мой любимый гарнир уже на протяжении многих лет! Это блюдо подойдет вегетарианцам, постящимся, да и вообще всем!
Горох - хороший источник многих полезных веществ и растительного белка. Пюре и каши из него всегда получаются сытными, ароматными, ну, и полезными, разумеется.
Раньше моя бабушка в деревне часто готовила гороховую кашу в чугуне в печи, каша томилась долго и получалась удивительно вкусной. Сама я гороховую кашу готовила не часто, всегда мне казалось, что это очень долгий процесс - с замачиванием гороха на ночь и потом долгой варкой на плите.
Как сварить быструю гороховую кашу без предварительного замачивания гороха, мне рассказала моя подруга вегетарианка.
Оказывается, есть способ сократить время приготовления гороховой каши! Позволю себе поделиться своими секретами, они очень просты и доступны.
Подготовим продукты по списку. Готовить будем базовый вариант гороховой каши, без добавок. Можно приготовить кашу с обжаренными луком и морковью, или сварить кашу на мясном бульоне, или с ребрышками, все это вы сможете сделать после того, как научитесь готовить базовый вариант каши.
Прежде всего промываем горох холодной водой несколько раз. Старайтесь использовать дробленый горох хорошего качества.
ВАЖНО: А теперь ПЕРВЫЙ СЕКРЕТ- заливаем промытый горох кипятком и оставляем горох в нем на 15 минут.
Сливаем воду с гороха по прошествии времени и выкладываем горох в кастрюлю с толстым дном или казанок.
ВАЖНО: Секрет ВТОРОЙ - добавляем к гороху пищевую соду.
Заливаем горох снова кипятком так, чтобы вода была выше гороха на палец. Ставим горох на медленный огонь и готовим минут 30, проверяя, есть ли вода в кастрюле.
Как только вы увидите, что вода выкипела, а это будет выглядеть вот так, как на фото, добавляем еще кипятка - столько же, сколько и в первый раз, чтобы вода была выше гороха на палец.
И теперь уже добавляем в кастрюлю с полуприготовленным горохом соль по вкусу. Готовим горох еще 20-30 минут - до полной готовности.
ВАЖНО: если вода выкипела, а горох еще не приготовился, добавляйте понемногу кипятка в кашу, пока она не будет готова и не станет нужной вам консистенции.
О консистенции: некоторые предпочитают кашу с целыми ядрами гороха, некоторые разваривают ее до состояния пюре.
Сваренная без замачивания гороховая каша готова к употреблению, снимаем ее с огня и раскладываем по порционным тарелкам. Если вы заправите гороховую кашу обжаренными луком и морковью, то можете подать кашу как основное блюдо, именно так подавали гороховую кашу на Руси в давние времена.
А можно кашу заправить сливочным маслом и подать в качестве гарнира к основному блюду.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить гороховую кашу с колбасой, мне этот рецепт понравился.
Сегодня приготовила кашу гороховую без замачивания…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Мама сделала кашу гороховую без замачивания!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Вкусно
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Сразу захотелось попробовать (люблю гороховую кашу-пюре).
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Обалденно, вкусно! rogovenko_94, вы кудесница!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Отчитываюсь.
каша гороховая без замачивания супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать кашу гороховую без замачивания строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо, rogovenko_94 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!