Домашняя вареная сгущенка

Галя Купревич
Рецепт от Галя Купревич

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 221 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей.

Рецепт домашней вареной сгущенки
Фото готового рецепта домашней вареной сгущенки

Сладкое лакомство домашняя вареная сгущенка. Расскажу, как ее приготовить просто и быстро. Продукты самые обычные. Немного терпения и у вас на столе и угощение, и ингредиент для выпечки. Если интересуетесь рецептами десертов, возможно вам будет интересен рецепт домашней гранолы.

Видео рецепт

Рецепт домашней вареной сгущенки

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  221 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Для детей

Цвет и консистенция домашней вареной сгущенки зависит от времени варки: через 1 час и 10 минут она приобретает карамельный цвет. Если сгущенку снять с огня на 10-15 минут раньше, то ее можно подать как дополнение для коктейлей, кофе, десертов и блинов. Итак, смотрите, как приготовить домашнюю вареную сгущенку.

Ингредиенты

  • Молоко — 1 л
  • Сахар — 255 г
  • Сода пищевая — 1 ч.л.
  • Ванильный сахар — 1 Щепотка

Как приготовить

В толстостенной кастрюле смешайте молоко, сахар, пищевую соду и ваниль. На среднем огне доведите молоко до кипения, но осторожно, чтобы не сбежало.

Когда молоко приобретет кремовый цвет (примерно через 20 минут), огонь уменьшите до минимума.

Варите сгущенное молоко при легком кипячении и постоянном помешивании 1 час, затем снимите с плиты.

Перемешивайте сгущенное молоко в течение 5-ти минут. Охладите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на 1 час. Домашняя вареная сгущенка становится гуще после охлаждения в холодильнике. Готовое молоко нужно хранить в закрытой банке.

Рекомендую приготовить сгущенку, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Валентина Мазницина
Валентина Мазницина

Спасибо огромное за рецепт! домашняя вареная сгущенка супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Зина Чуднова
Зина Чуднова

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

sowouns1983
sowouns1983

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

Даша Буценко
Даша Буценко

Спасибо Галя за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

arisha85
arisha85

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт домашней вареной сгущенки меня выручил!

adelya
adelya

Хороший рецепт. Спасибо

Кузина Катя
Кузина Катя

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

engathate
engathate

Предлагаю попробовать икру кабачковую вареную. Мне очень нравится.

Задворнова Алена
Задворнова Алена

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Подольницкая Олеся
Подольницкая Олеся

Домашняя вареная сгущенка просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

dorenengo
dorenengo

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать домашнюю вареную сгущенку, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

adsimucel
adsimucel

Галя, замечательный рецепт домашней вареной сгущенки!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!