Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 97 кКал.
Этот рецепт салата из переросших огурцов на зиму подойдет для тех, кто имеет свой огород, и некуда использовать переросшие огурцы. Такой салат один из вариантов закуски по-корейски.
Его можно приготовить и употреблять уже через сутки, а можно закатать и хранить до зимы в прохладном месте. Поскольку сейчас полно свежих овощей, салат из переросших огурцов мы приготовим на зиму, а чтоб огурчикам было не одиноко, к ним в компанию мы добавим морковь.
Огурцы следует помыть и обрезать кончики. Морковь почистить.
Натереть морковь на корейской терке.
Также обтесать на терке огурчики так, чтобы семечки не попали в салат. Я взвешивала огурцы после натирания на терке.
К овощам добавить измельченный чеснок, соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Всыпать приправу для корейской моркови.
Тщательно перемешать весь салат.
Миску с салатом накрыть герметичной крышкой и поставить на сутки в холодильник.
Затем салат перемешать и разложить в сухие стерильные банки.
Прикрыть банки с салатом из переросших огурцов прокипяченными крышками.
На дно кастрюли постелить льняную салфетку, поставить банки с салатом на стерилизацию. Налить в кастрюлю воду "по плечики" банок, дождаться закипания. С этого момента банки стерилизовать 15 минут.
Затем банки с салатом поочередно закатать, перевернуть вверх дном и убрать под "шубу" до полного остывания. После этого можно убирать салат из переросших огурцов на зиму в прохладный погреб.
Вкусных вам заготовок!
Рекомендую приготовить салат серпантин, мне этот рецепт понравился.
Я недавно как раз делала салат из переросших огурцов на зиму.
Отличный вариант приготовления салата из переросших огурцов на зиму.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Первый раз делала салат из переросших огурцов на зиму.
получилось то, что нужно!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от салата из переросших огурцов на зиму.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Готовила вчера салата из переросших огурцов на зиму по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Чудесный рецепт салата из переросших огурцов на зиму!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
А я рискнула приготовить салат парижель для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Салат из переросших огурцов на зиму готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
салат из переросших огурцов на зиму у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Ira75, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас