Кутья поминальная
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 155 кКал.
Кутья варится из цельных зерен пшеницы или риса с добавлением мака, изюма, меда и сахара. Блюдо готовят для поминовения душ усопших христиан. Поминальная трапеза начинается с подачи кутьи на стол. Если интересуетесь рецептами каш, возможно вам будет интересен рецепт кутьи с маком.
Видео рецепт
Рецепт кутьи поминальной
Это традиционный классический рецепт приготовления кутьи поминальной. Как правило ее готовят в канун больших праздников: Рождества Христова, Нового года по старому стилю, Крещения. Также кутья используется в качестве первого блюда на поминальной трапезе. Сваренная пшеница должна получится рассыпчатой и цельной. Заправка готовится из меда и сока лимона с апельсином. Также присутствуют орехи и изюм. Можно украсить кутью ломтиками киви.
Ингредиенты
- Пшено — 1 стак.
- Лимон — 0,5 шт.
- Мед — 1 ст.л.
- Апельсин — 0,5 шт.
- Киви — 1 шт.
- Изюм — 2 ст.л.
- Грецкие орехи — 6 шт.
- Сахар — 1 ст.л.
Как приготовить
Замочите пшеницу на 1 час в холодной воде.
Сварите пшеницу, так чтобы она была мягкой с цельными зернами. После этого процедите через сито и промойте холодной водой. Затем разложите пшеницу на полотенце и дайте ей обсохнуть.
Изюм и орехи залейте кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и удалите с орехов кожицу. Из сока апельсина и лимона, а также меда - сделать заправку.
Пшеницу выложите в емкость. Смешайте с орехами, изюмом и заправкой. Киви порежьте дольками и украсьте им блюдо. Все готово!
Рекомендую приготовить рождественскую кутью южную, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Я кутью поминальную ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Огромное спасибо!
Яхууу)))наконец то закончила кутью поминальную!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Посмотрите рецепт кутьи из коричневого риса с соевым молоком и изюмом, не пожалеете.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Спасибо chekalina_87, ты меня спасла!!!