Хворост на сметане
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 385 кКал. Повод приготовления этого рецепта: перекус, десерт. И все это мы будем на плите.
Хворост на сметане получается очень нежным, с тонкой хрустящей корочкой и неповторимым ароматом. Такое лакомство никого не оставит равнодушным. Если интересуетесь рецептами выпечки, возможно вам будет интересен рецепт хвороста хрусталь.
Рецепт хвороста на сметане
Ингредиенты
- 400 г муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 80-100 г сахара
- 50 г сметаны
- 1 ст.л. водки (не обязательно)
- 1/5 ч.л. соли
Как приготовить
Муку просеять через сито вместе с солью и сахаром, размешать и сделать в центре углубление. Вбить в него по одному яйца, тщательно вымешивая после каждого раза. Затем влить тонкой струйкой молоко, ближе концу вымешивания добавить сметану и вымесить руками мягкое однородное тесто.
Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить на 15-20 минут в комнатной температуре. Затем выложить его из миски на присыпанную мукой поверхность и раскатать в тонкий пласт, толщиной около 3 мм. Вырезать из пласта ромбы, остатки теста смять в один шар, вымесить и снова раскатать.
В центре каждого ромба сделать продольный разрез, длиной примерно 2 см и продеть один конец ромба через этот разрез. В глубокой сковороде или толстостенной кастрюле разогреть 200-250 мл растительного масла. Как только масло начнет потрескивать опустить в него несколько заготовок хвороста.
Жарить хворост на сметане примерно 1-2 минуты до румяного цвета. Большое блюдо или дуршлаг застелить бумажным полотенцем и складывать туда готовые изделия. Пока остывает печенье, прожарить следующую порцию хвороста и также промокнуть его полотенцами от лишнего масла.
Подавать сметанный хворост к столу теплым, обсыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить хворост классический, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Ой, соскучилась что-то по хворосту на сметане.
Приготовлю завтра)
Потрясающий рецепт хвороста на сметане!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Yemma71, рецепт хвороста на сметане ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Сделала хворост на сметане впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо yemma71 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Забираю хворост на сметане в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт вкусного хвороста, которого таета во рту.
Спасибо, yemma71!
Yemma71, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!