Запеченная каша в тыкве с фруктами райское наслаждение

Берем небольшую тыкву, срезаем конусом верхушечку (она будет служить нам крышечкой), вычищаем тыкву от семечек. Срезаем немножко мякоти и измельчаем ее, кладем в миску для смешивания. Добавляем к мякоти порезанные кубиком яблоки, изюм (замачиваю в горячей воде, чтобы стал мягким), рис (промываю, а потом на 5 минут заливаю кипятком, чтобы был в каше не клейким), мед (я использую разнотравье, можно растопить на водяной бане, чтобы смешивать удобнее).

Перемешиваем в миске нашу начинку, если любите, то можно положить чуточку сахара, но каша и без него будет сладенькой за счет меда. На дно тыквы кладем небольшой кусочек слив. масла и наливаем немного молочка, затем сверху выкладываем нашу начинку. Поверх нее снова кладем небольшой кусочек слив. масла и выливаем полстакана молока.

Накрываем крышечкой (верхушкой от тыквы). Заворачиваем нашу тыковку в фольгу, очень хорошо, кладем на противень и ставим в духовку на 2 часа (смотря какая тыковка по размеру) при 240 градусах запекаем.

Я каждые 20 минут достаю, перемешиваю кашу в тыковке и снова в духовку, до тех пор, пока рис не будет готовым. За 15 минут до полной готовности, я разворачиваю тыковку от фольги и открываю крышечку, чтобы все подрумянилось красиво.

Аромат и вкус просто потрясающие. Домашние в восторге. Надеюсь, что вам тоже понравится, Приятного Вам аппетита.

Рекомендую приготовить кашу в тыкве, запеченная в духовке, мне этот рецепт понравился.