Суфле из говядины в мультиварке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 533 кКал.
Рецепт суфле из говядины в мультиварке
Суфле из говядины - легкое блюдо, которое подходит для детского, диетического, лечебного питания. Блюдо можно запекать в духовке, или готовить на пару
Ингредиенты
- Соль и перец 5 г
- яйцо 2 шт.
- Молоко 200 мл
- Сливки 20%-ой жирности 200 мл
- Говядина без кости 600 г
Как приготовить
Мясо нарезать на небольшие куски, отварить до готовности. Для улучшения вкуса в воду можно добавить лавровый лист, перец горошком, коренья.
Включить духовку на 200 градусов.
Отварную говядину остудить, измельчить в блендере до однородного состояния.
Отделить белки, взбить их со щепоткой соли миксером в устойчивую пену.
К мясу добавить сливки, желтки, молоко, специи, еще раз взбить.
Ввести в фарш белки, аккуратно перемешать снизу вверх.
Формочки для суфле смазать маслом, заполнить мясной массой, оставляя примерно 2 см до края.
Поставить блюдо в духовку, выпекать 20-25 минут.
Отварную говядину пропустить через мясорубку 2 раза.
Приготовить соус - смешать бульон с мукой и растопленным сливочным маслом. Перемешать с мясным фаршем.
Массу томить на слабом огне до полного выпаривания жидкости, остудить.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки положить в мясную массу, белки тщательно взбить.
Соединить все компоненты, посолить, разложить в смазанные формочки для суфле.
В чашу мультиварки налить 500 мл воды, поставить форму для варки на пару, поместить формочки.
Установить режим на пару на полчаса.
Рекомендую приготовить паровое суфле из рыбы в мультиварке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
диетическое суфле готовила, а вот суфле из говядины в мультиварке - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо, очень понравилось оформление суфле из говядины в мультиварке!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
УУУХХХ вот это суфле из говядины в мультиварке.
Супперрр…спасибо…
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик суфле из говядины в мультиварке
Буду смело готовить суфле из говядины в мультиварке на праздники!
Хороший рецепт. Спасибо