Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 497 кКал.
Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом отлично подойдет в качестве угощения к чаепитию, ведь он просто тает во рту! Сливочно-молочный крем в сочетании с бисквитом не оставят вас равнодушным. Если интересуетесь рецептами крема, возможно вам будет интересен рецепт рулета с крем-брюле.
Видео рецепт
Рецепт бисквитного рулета со сливочно-молочным кремом
Сливочно-молочный крем отлично подходит для бисквитов, но это вовсе не означает, что его можно использовать только в качестве прослойки тортов. В этом рецепте масляный крем в рулете не только делает его вкуснее, но и помогает держать форму, ведь крем на масляной основе отлично застывает. Вы можете добавить немного орехов или лимонной цедры в готовый крем, чтобы сделать его более интересным на вкус. Ниже вы узнаете, как приготовить бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом.
Ингредиенты
- Белая пшеничная мука — 145 г (120г в тесто, 25г в крем)
- Сахар — 225 г (100г в тесто, 125г в крем)
- Сливочное масло комнатной температуры — 175 г (50г в тесто, 125г в крем)
- Яйцо — 4 шт.
- Сметана — 2 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Молоко — 70 мл
Как приготовить
Приготовьте бисквит: миксером взбейте яйца. Не переставая взбивать, добавьте порциями сахар и взбейте до густой белой пены. Добавьте сливочное масло комнатной температуры.
2. Добавьте сметану и взбейте до однородности. Просейте муку и разрыхлитель и перемешайте тесто лопаткой. Смажьте противень сливочным маслом и застелите пергаментом.
3. Равномерно вылейте тесто на противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут. Приготовьте крем: миксером взбейте масло комнатной температуры с сахаром или сахарной пудрой. По желанию добавьте измельченные орехи.
4. Когда смесь станет однородной, добавьте муку. Тонкой струйкой добавьте молоко комнатной температуры. На самой высокой скорости миксера взбейте крем до пышного белого состояния.
5. Готовый бисквит слегка остудите и отрежьте края. Переложите бисквит на полотенце и вместе с полотенцем сверните в рулет. Оставьте на 20 минут.
6. Разверните рулет, обильно смажьте его кремом и снова сверните в рулет. Выложите на плоское блюдо и украсьте оставшимся кремом, крошкой из теста и орехами. Отправьте рулет на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить рулет со швейцарским маслянным кремом, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик бисквитного рулета со сливочно-молочным кремом
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Обязательно попробуйте равиоли со сливочно-сырным кремом, это вкусно.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Какой замечательный рецепт бисквитного рулета со сливочно-молочным кремом - яркий, красочный и аппетитный!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!